Kannst du Krautsalat einfrieren?

Q. Ich kaufte einen großen Kohlkopf bei einem EinheimischenBauernmarkt, und ich möchte eine riesige Menge von Krautsalat damit machen. Aber ich glaube, ich werde 8 oder mehr Tassen Krautsalat aus dem Kohl, den ich habe, bekommen, und ich kann den ganzen Krautsalat nicht auf einmal essen! Ich bin nicht sicher, was der beste Weg, um Krautsalat zu speichern, wäre, so dass ich es den ganzen Sommer genießen kann. Spielt es eine Rolle, welche Art von Dressing ich für die Aufbewahrung von Krautsalat verwende? Kannst du Krautsalat einfrieren?

Krautsalat

EIN. Krautsalat kann eingefroren werden, aber es hängt davon abArt des Verbandes, den Sie damit verwenden möchten. Das Einfrieren von Krautsalat mit Mayonnaise-Dressing wird nicht empfohlen. Mayonnaise neigt dazu, sich nach dem Gefrieren zu trennen. Krautsalat mit einem Mayonnaise-basierten Dressing neigt dazu, wässrig zu werden und verliert sein "Crunch". Wenn Sie eine Mayonnaise-basierte Dressing mit Ihrem Krautsalat verwenden möchten, können Sie die Krautsalat-Mischung vorbereiten und es ausziehen, und fügen Sie den Verband nach dem Mischung wurde aufgetaut.

Wie man Krautsalat einfriert?

Um den trockenen Krautsalat einzufrieren, geben Sie die Mischung in einGefrierbeutel, und entfernen Sie die überschüssige Luft. Verschließen Sie die Tasche, beschriften Sie sie und geben Sie sie aus. Zum Auftauen den Beutel aus dem Gefrierschrank nehmen und im Kühlschrank auftauen lassen. Dies hilft, die Krautsalat Zutaten knackig und kühl für den Verband zu halten. Dress the Krautsalat mit der Mayonnaise Dressing, werfen zu beschichten und kalt servieren. Reste sofort kühlen.

Öl und Essig basierte Krautsalat, die Senf verwendenSamen, Selleriesamen oder Zitronensaft gefrieren viel erfolgreicher und können mit dem bereits hinzugefügten Dressing eingefroren werden. Um diese Art von Krautsalat einzufrieren, bereiten Sie den Krautsalat nach dem Rezept vor und werfen Sie gut in den Verband. Frieren Sie den Krautsalat in einem Gefrierschrank oder in einem Gefrierbeutel. Entfernen Sie die überschüssige Luft, drücken Sie den Krautsalat flach und verschließen Sie den Beutel. Label und Datum der Krautsalat und einfrieren. . Es kann gestapelt im Gefrierschrank gelagert werden. Gefrorener Krautsalat sollte innerhalb von einigen Monaten nach dem Einfrieren verwendet werden.

Um zu tauen, entfernen Krautsalat aus dem Gefrierschrank undim Kühlschrank mehrere Stunden oder über Nacht auftauen. Krautsalat, der angezogen ist, wird nach dem Auftauen etwas wässriger sein, als wenn er frisch war, also lass das überschüssige Wasser vor dem Servieren vom Krautsalat abtropfen. Zuvor gefrorener Krautsalat sollte innerhalb von 2-3 Tagen nach dem Auftauen verwendet werden. Frieren Sie nie zuvor gefrorenen Krautsalat und bewahren Sie ihn immer gekühlt auf.

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