Kannst du frische grüne Bohnen einfrieren?

Q. Mein Nachbar hat einen ganzen großen Korb vonfrische grüne Bohnen aus seinem Garten. Er fällt normalerweise in kleinen Mengen, aber seine Ernte war dieses Jahr gut und dieses Mal gab er mir fast einen ganzen Scheffel Bohnen. Es gibt keinen möglichen Weg, all diese Bohnen auf einmal zu essen, aber sie sind so frisch und lecker, dass ich nicht will, dass sie verschwendet werden. Ich habe nur grüne Bohnen eingefroren, sobald sie gekocht oder in einem Rezept vorbereitet worden sind. Kannst du frische grüne Bohnen einfrieren?grüne Bohnen

EIN. Ja, Sie können frische grüne Bohnen einfrieren! Grüne Bohnen sind ein robustes Gemüse, und sie halten dem Einfrieren gut stand. Die meisten Menschen blanchieren jedoch grüne Bohnen, bevor sie sie frieren. Blanchieren ist nicht wirklich kochen, sondern einfach für ein oder zwei Minuten in kochendes Wasser, bevor Sie sie in Eiswasser tauchen. Blanchieren hilft grünen Bohnen, ihre hellgrüne Farbe beizubehalten und hilft ihnen, nach dem Einfrieren knusprig zu bleiben.

Wie frischt man frische grüne Bohnen ein?

Um grüne Bohnen zum Einfrieren zuzubereiten, Bohnen waschenin kaltem Wasser. Schneiden Sie bei Bedarf die Enden der Bohnen ab. Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf den Herd und füllen Sie eine große Schüssel mit Eiswasser. Haben Sie mehr Wasser zur Hand, um das Wasser aufzuwärmen, während es sich erwärmt. Die Bohnen in Chargen in kochendes Wasser geben und etwa 45 Sekunden bis 1 Minute stehen lassen. Die Bohnen mit einem Schaumlöffel entfernen und in das Eiswasser tauchen. Dies stoppt den Kochvorgang. Wenn es kalt ist, entfernen Sie die Bohnen aus dem Eiswasser und legen Sie sie auf ein sauberes Geschirrtuch oder auf Papiertücher zum Trocknen. Wiederholen Sie den Vorgang, bis alle Beans fertig sind.

Bohnen gründlich abtrocknen, um Gefrierbrand zu vermeiden. Die Bohnen in einer Schicht auf ein Backblech legen und 20 Minuten in den Gefrierschrank stellen, bis die Bohnen hart sind. Dies hilft, ein Verklumpen beim Gefrieren zu verhindern. Bohnen in Gefrierbeutel geben und so verteilen, dass der Beutel zum Stapeln im Gefrierfach flach liegen kann. Drücken Sie die überschüssige Luft aus und verschließen Sie den Beutel. Etikett und Datum Die gefrorenen grünen Bohnen werden monatelang im Gefrierschrank aufbewahrt.

Wie man grüne Bohnen auftaut?

Um gefrorene Bohnen aufzutauen, aus dem Gefrierschrank und entfernenfür mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen. Alternativ können grüne Bohnen, die in einem Rezept gegart werden, dem Rezept direkt aus dem Gefrierschrank hinzugefügt werden.

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