Чи можете ви заморозити свіжі зелені квасолі?

Q. Мій сусід кинув цілу велику кошиксвіжі зелені боби з свого саду. Він зазвичай випускає невелику партію, але його урожай було добре в цьому році, і на цей раз він дав мені майже цілий бушель бобів. Я не можу з'їсти всі ці квасолі відразу, але вони настільки свіжі та смачні, що я не хочу, щоб вони марнували. Я тільки колись заморожує зелену квасолі, коли їх готують або готують за рецептом. Чи можете ви заморозити свіжі зелені боби?Зелена квасоля

А. Так, можна заморозити свіжі зелені боби! Зелені боби - це витривалі овочі, і вони добре встають на замерзання. Проте, більшість людей спочатку засипають зелені боби, перш ніж заморозити їх. Бланширування - не дуже готування, а просто помістити їх у киплячу воду на хвилину або дві, перш ніж занурити їх у льодяну воду. Бланшинг допомагає зеленим бобам зберігати яскраво-зелений колір і допомагає їм залишатися чітким після заморожування.

Як заморозити свіжі зелені боби?

Щоб приготувати зелені боби для заморожування, мити бобив холодній воді. При бажанні обріжте кінчики з бобів. Покладіть горщик води, щоб кип'ятити на плиті, і наповніть велику миску водою з льоду. Майте більше води, щоб поповнити воду, як вона нагрівається. У партіях помістіть боби в киплячу воду і залиште близько 45 секунд до 1 хвилини. Видаліть боби з щілиною ложкою і зануритися у льодяну воду. Це зупиняє процес приготування. Коли прохолодно, вийміть боби з льодяної води і покладіть на чисте посуд або на паперові рушники для висихання. Повторіть процедуру, поки не буде завершено все зерно.

Сухі боби ретельно запобігають спалити морозильник. Покладіть квасолі в один шар на аркуш для випікання і помістіть його в морозильну камеру приблизно 20 хвилин, поки квасоля не буде твердою. Це допомагає запобігти защемленню. Помістіть квасолі в морозильні мішках та роздайте таким чином, щоб мішок міг розміститися для укладання в морозильній камері. Вийміть надлишок повітря та закріпіть сумку. Мітка та дата. Заморожені зелені боби триватимуть кілька місяців у морозильній камері.

Як розморозити зелені боби?

Щоб розморозити заморожені боби, зніміть з морозильної камери іпомістити в холодильник кілька годин. Крім того, зелені боби, які збиратимуться в рецепті, можна додати до рецепту прямо з морозильної камери.

Коментарі
Додати коментар