Чи можете ви заморозити гарбузовий пиріг?

Q. Я зробив занадто багато десерту над святами. Ви можете заморозити гарбузовий пиріг?

А. Так! Насправді, ви можете заморозити практично будь-який тип пирога. При неправильній замороженні гарбузовий пиріг може стати шохливим і неїстим після відтавання. Дотримуйтесь цих декількох простих кроків, щоб забезпечити, щоб пиріг, який добре смакує після його заморожування, як це було зроблено з печі.

Приготувати свій пиріг згідно з рецептом, а потімнехай охолоне повністю. Поставте пиріг у холодильник, поки він не трохи охолоне, перед тим, як приготувати його до морозильної камери. Пиріг, який залишається теплим, спричинить конденсацію та вологість між пирогом і обгорткою, зробивши пиріг мокрим і сморчим після розморожування. Обережно покрийте пиріг у пластмасовій упаковці, обережно не залишаючи ніякої частини розкритою. Після обгортання покрийте весь пиріг у алюмінієвій фользі. З постійним маркером, етикеткою та датою фольги. Гарбузовий пиріг можна заморозити до місяця, але в ідеалі він споживається протягом кількох тижнів заморожування.

Пироги легко вбирають запахи інших продуктів, томупереконайтеся, що вона закручена міцно, і що морозильник не містить здивування запахів, які можуть змінити смак пирога. Також зберігайте пиріг плоскі і залиште деяку кімнату навколо краю, щоб уникнути тріщин корочки. В ідеалі розмістіть загорнений пиріг у коробку для пирогів, щоб захистити його від удару та тріщин. Не зберігайте нічого на верху пирога, поки не повністю замерзне.

Щоб розтанути заморожений гарбузовий пиріг, важливоперемістіть пиріг з морозильника в холодильник, щоб розморозити. Відтавання пирога при кімнатній температурі призведе до "поту", що дозволить воді злити і згоріти пиріг. Це також може дозволити вирощувати шкідливі бактерії. Видаліть алюмінієву фольгу та пластикову обгортку, перш ніж розмістити пиріг у холодильнику. Залиште пиріг повністю відтаною, бажано протягом ночі. Щоб перевірити, чи повністю розморожений пиріг, зубочистка, вставлена ​​в центрі, повинна ковзати в кору, не зустрічаючи жодного опору з замерзлого середини. Після цього пиріг можна подати холодним від холодильника або знову розігріти в духовці до досягнення бажаної температури.

Після заморожування пирога його не можна заморожувати другий раз. Залишки слід зберігати в холодильнику і споживати протягом трьох днів для максимальної свіжості.

Коментарі
Додати коментар