Чи можете ви заморозити варені яйця?

Q. Я спочатку готую варені яйцятижня їсти як закуску з високим вмістом білка, додати до салатів або зробити яєчний салат, але іноді я згодовую занадто багато. Чи можете ви заморозити варені яйця?

hbeggs

А.. Так і ні. Дозволь пояснити. Хоча круто варені яйця можуть бути заморожені, якщо жорсткі варені яйця заморожені цілі, їх текстура після розмороження є гумовою і непривабливою, і тому загалом не рекомендується заморожувати їх таким чином. Проте існують способи заморожування яєць звареного варені, які роблять їх придатними для використання в рецептах як гарніри, хоча в цілому рекомендується заморожувати сирі, а не круто варені яйця для більшої універсальності та кращої текстури.

Ли ли ли от ли лиate ли ли лиate лиate ли در درate от ли лиateate ли ли ли ли лиate лиate лиate ли лиate ли отate от ли лиateate лиate در در лиate лиate ли лиate ли лиate ли лиate ли در от отти хочеш заморозити і білий, і жовток, або ж жовток. Заморожування лише білих не рекомендується, тому що вони стають важкими та густими, хоча деякі люди ретельно поєднують жовток і білий. Однак я не рекомендую це робити. Щоб заморозити тільки жовток, жорстко кип'ятіть бажану кількість яєць.

Покладіть яйця в горщик і покрийте водою. Доведіть до кипіння, і залишайте у воді близько 10 хвилин, потім вийміть, злийте і відокремте жовток від білого кольору. Використовуйте яєчні білки негайно в салатах або виготовляйте яєчний салат або охолоджуйте та використовуйте протягом 24-48 годин. Помістіть яєчні жовтки зварені в одному шарі в безпечному контейнері морозильника або в мішці для морозильної камери, а потім зніміть якомога більше повітря з мішка. Позначте і дайте всі пакунки для подальшого використання.

Заморожені жовтки можна зберігати безпечно приблизно на 1рік Для використання в якості гарніру, жовтки можна розсипати і помістити в мішок морозильної камери перед заморожуванням. Щоб розлити заморожені яєчні жовтки, зніміть упаковку з холодильника і дайте яйця танути протягом декількох годин або на ніч. Яєчні жовтки також можуть бути розморожені під холодною, проточною водою. Відтак яйця слід їсти негайно для досягнення найкращих результатів і для забезпечення найкращого смаку та текстури. Розторожте або наріжте жовтки і додайте в салати або використовуйте, щоб зробити яєчний салат.
Таємні яйця ніколи не слід заморожувати, і вони повиннібути викинутим, якщо не споживається протягом 24-48 годин. Жовтки не матимуть точної текстури, яку вони мали перед заморожуванням, і деякі люди знаходять їх занадто густими, щоб насолодитися, так що починайте з заморожування лише декількох, щоб побачити, якщо вони вам подобаються.

Коментарі
Додати коментар