Чи можете ви заморозити курку?

Q. Я великий шанувальник покупки оптом, а коли курятбув у продажу на півціни, я накопичив! Тепер мій холодильник повний курятини, і я починаю турбуватися, що я б не купував так багато. Ви можете заморозити курку?

заморожена курка

А. Абсолютно! Насправді, курка дійсно зависає, справді добре, а талановита курятина зберігає більшу частину тієї ж текстури та смаку як свіжі. Оскільки курятина має потенціал для вирощування шкідливих бактерій сальмонели, правильне поводження з куркою під час процесу заморожування та відтавання має важливе значення для безпеки. При правильній замороженій сирі курки можуть тривати до року в морозильній камері.

Щоб заморозити курку, ретельно плануйте упаковку в пластикобгортка або м'ясо паперу, щоб курка була повністю покрита. Покладіть обгорнуту курку в морозильник безпечної пластикової тари або морозильні мішки та видаліть надлишок повітря. Щоб досягти найкращого результату та уникнути спалення морозильника, рекомендується використовувати вакуумний герметик для видалення всього повітря з упаковки. Мішки з морозильним ярликом та датою. Помістіть курку в морозильну камеру приблизно на 30 хвилин, щоб міцно притискатися, перш ніж складати курячі пакети, щоб курка замерзла в оригінальній формі. Якщо ви плануєте використовувати окремі шматки курки, подумайте про обгортку окремих шматочків так, щоб шматок можна було зняти з морозильної камери та відтаїти без відтавання всіх інших шматків.

Щоб відтаїти курку, видаліть упаковку з морозильної камериі відтай курять у холодильнику протягом декількох годин або на ніч. Ніколи не відтає курку на приладі, оскільки нерівне відтавання може призвести до теплих плям у курці та призведе до небезпечного вирощування сальмонели, що може спричинити харчове отруєння. Заморожена курка повинна зберігати в охолодженому стані до використання, в ідеалі протягом 2-3 днів після відтавання. Курятина завжди повинна бути приготована відповідно до інструкцій по упаковці, щоб переконатись, що шкідливі бактерії загинули і курятина безпечна для споживання.

Куряче курка також може бути заморожена. Набагато менше шансів приєднуватись разом, коли заморожений, так що приготовлену курку можна помістити в мішок морозильника, перш за все, не загорнувшись у пластикову упаковку. Куряча курятина втратить вологу швидше, ніж сира курятина, тому її слід використовувати протягом 2-3 місяців після заморожування. Щоб приготувати курку, помістіть його в холодильник до повного розморожування. Приготовану курку можна також приготувати з заморожених до страв, таких як супи та булочки. Подумайте про заморожування вареної курки, нарізаної або витягнутою для полегшення додавання рецептів безпосередньо з морозильної камери.

Коментарі
Додати коментар