Чи можете ви заморозити вареного лосося?

Оновлено 28 грудня 2017 року

Q. Мій син повернув додому весь його лососьриболовля, і ми приготували його на обід. Проблема в тому, що лосось було величезним, і тепер є багато залишків, які ми не можемо з'їсти все відразу. Мій син буде розчарований, побачивши, як його ловлять, витрачати, але це не буде тривати досить довго в холодильнику, щоб ми могли це закінчити. Я знаю, що ви можете заморозити копчений лосось, але я ніколи не чув, чи можна заморозити приготовану лосось. Було б здорово, якщо б я міг просто порвати його і заморозити його їсти пізніше. Чи можете ви заморозити приготовану лосось?

Незаморожена приготована лосось

Незаморожена приготована лосось

А. Не хвилюйтеся, тому що ви можете заморозити варенелосось Заморожування лосося може бути дещо складним, тому найкраще зайнятися своїм часом і підготувати рибу спочатку для досягнення найкращих результатів. Риба, яка була заморожена, а потім розморожена, іноді може мати сильний запах, але це менше проблема з приготованою рибою. Тим не менш, ви можете переконатися, що ви розміщуєте його в частині морозильної камери, де вона не буде контактувати з іншою їжею, яка може мати рибний запах.

Як заморозити вареного лосося?

Щоб заморозити приготовану лосось, переконайтеся, що вона охололаповністю Розріжте шматочки на окремі розміри порцій для легкого відтавання. Загорніть кожну частину в пергаментний папір, а потім помістіть у мішок морозильника. Вийміть надлишок повітря та закріпіть сумку. Потім наклейте та позначте сумку. Заморожена варена лосось триватиме близько 2 місяців. Чим довше вона заморожена, тим більше консистенція розпаде, як тільки розморозиться. Коли риба заморожена, а потім розморожується, кристали льоду, що утворюються при заморожуванні, можуть призвести до того, що після розморожування риба стала трохи запятнаною. Щоб звести це до мінімуму, в ідеалі рибу слід заморозити якомога швидше. Розміщення його на дні глибокої морозильної камери допоможе заморозити рибу швидше, ніж у льодовій коробці холодильника.

Відлигання приготованого лосося

Щоб розтанути, витягніть рибу з морозильної камери тарозморожувати в холодильнику протягом декількох годин або на ніч. Підігрійте паперовим рушником перед нагріванням, щоб видалити зайву вологу. Заморожена риба також може бути підігріта з заморожених. Рекомендується повторно нагріти лосось у духовці, щоб зберегти аромат і текстуру. Для досягнення найкращих результатів споживайте відталений, приготований лосось протягом 24 годин. Ніколи заморожте попередньо заморожену приготовану лосось.

Коментарі
Додати коментар