Чи можете ви заморозити вершковий сир?

Q. Я Треба було купувати вершковий сир за рецептом, але тепер у мене є залишки, і я не думаю, що він буде споживаний раніше, ніж його найкраще до дати. Ви можете заморозити вершковий сир?

Ви можете заморозити вершковий сир?А. Так, можна заморозити вершковий сир. Кремовий сир - один з найпростіших сирів для заморожування. Кремовий сир - це спермій сир, що змінюється у вмісті жиру. Вищий жировий сир, як правило, зберігає більше свого смаку та фактури після заморожування, ніж версії з меншим вмістом жиру. Крім того, товстий вершковий сир також має тенденцію замерзати краще ніж тонкі бренди або всі натуральні види вершкового сиру. Ароматний вершковий сир також може бути успішно заморожений.

Для заморожування кремового сиру в оригінальній упаковці,оберніть упаковку щільно в фольгу та помістіть у мішок морозильника. Для заморожування кремового сиру, який витягнутий з оригінальної упаковки, помістіть його в герметичний контейнер з безпечним морозильником. Потім обгортайте контейнер у фольгу для додаткового шару захисту та захищайте його від поглинання ароматів інших предметів у морозильній камері. Позначте пакет з датою та вмістом для довідки, а ідеально - протягом 3 місяців.

При відтаюванні вершкового сиру вийміть його зморозильник і зніміть упаковку фольги. Дозрійте кремовий сир, щоб розморозити його в холодильнику протягом декількох годин, до тих пір, поки не розморожується і м'яко до кінця. Кремовий сир має тенденцію до відокремлення під час процесу заморожування та відтавання, а жир розділяється з решти продукту. Це може зробити кремовий сир зернистим і водянистим. Не вимивайте зайву воду з вершкового сиру або вона стає сухою та розсипчастою. Щоб допомогти повернути кремовий сир так, наскільки це можливо, якнайближче до його початкового стану, збийте його ручним блендером, поки воно не стане вершковим.

Навіть після посипання вершковий сир може не виглядатиточно так, як це було до замерзання, але смак повинен бути таким самим. Розтощений кремовий сир відмінно підходить для випікання, наприклад, виготовлення сирних тортів, кексів та пирогів. Таємний вершковий сир також добре підходить для приготування їжі, наприклад, додаванням до супів і запіканок. Коли використовується в цих типах рецептів, зміна текстури не впливає на успіх рецепта. Багато людей воліють використовувати таким способом раніше заморожений кремовий сир, а не використовувати його для поширення на сухарях або хлібі, оскільки будь-які зміни в текстурі менш помітні. Для досягнення найкращих результатів використовуйте відталений вершковий сир протягом 2-3 днів.

Коментарі
Додати коментар