Portobello mantarlarını dondurur musun?

S. Geçenlerde portobello mantarlarını keşfettim.ve şimdi bunlardan yeterince yararlanamıyorum! Et tüketimini azaltmaya çalışıyorum ve portobello mantarlarının birçok reçetede et için harika bir alternatif olduğunu düşünüyorum. Hatta burgerleri onlardan bile çıkarırım! Bazen yerel süpermarketimde satışa sunulan büyük paketler bulabilirim, ama bunları satın almakta tereddüt ettim çünkü çok uzun süre buzdolabında kalmıyorlar. Portobello mantarlarını başarılı bir şekilde dondurup dondurmayacağımı ya da çözüldükten sonra benzersiz dokularını kaybedeceklerini merak ediyorum. Portobello mantarlarını dondurur musun?

A. Portobello yerine fikrini beğendimyemek tarifleri et için mantar. Böyle harika bir fikir! Mantarların büyük paketlerini satın alma konusundaki endişenizi anlıyorum. Her türden mantar, yeterince çabuk yenilmediği taktirde iğrenç oluyor ve bu hiç kimseye iştah açmıyor! Neyse ki, portobello mantarlarını biraz çaba ile başarıyla dondurabilirsiniz.

İlk önce mantarları bir kağıtla temizleyinhavlu veya özel mantar temizleme fırçası (evet, varlar!). Portobello mantarlarını yıkamayın, aksi halde donma şeklini olumsuz etkileyecektir. Sadece mantarları kiri temizleyin. Daha sonra, mantarların alt tarafındaki solungaçları çıkarmanızı tavsiye ederim. Tariflerin çoğu, bunların kaldırılmasını ister ve daha önce dondurulmuş olana göre taze, sağlam bir portobello mantarında bunu yapmak daha kolaydır. Mantarlarınızı bir tarifte doğranmış olarak kullanmayı planlıyorsanız, şimdi bunları doğrayın. Mantarlar hazırlandıktan sonra donmaya hazırlar.

Kıyılmış portobello mantarları içindoğranmış parçaları ya bir dondurucu poşetine ya da bir sert-dondurucu kasaya koyun. Konteynırı kapatın, etiketleyin ve tarihleyin. Mantarları dondurucuya yerleştirin. Dondurucu torbaları kullanıyorsanız, ambalajın üstüne ağır bir şey koymamaya dikkat edin. Portobello mantarlarının tamamen dondurulması halinde, her mantarı ayrı ayrı plastik bir ambalaj içinde ayrı ayrı dondurucu poşetlere koymadan önce ambalajlamanızı tavsiye ederim. Torbaları kapatın, daha sonra bunları buzdolabına koymadan önce etiketleyin ve tarihleyin.

En iyi sonuç için donmuş kullanmanızı tavsiye ederimPortobello mantarı dondurulup birkaç ay içinde. Dondurulmuş mantarları kullanmak için, sadece dondurucudan çıkarın ve doğranmış parçaları kullanırken doğrudan tariflere ekleyin. Tüm portobello mantarları için, pişirmeden önce buzdolabında çözünmeye bırakın. En iyi sonuç için, çözüldükten sonraki 24 saat içinde kullanın.

Yorumlar
Yorum ekle