Balkabağı Turşunu Dondurur musunuz?

S. Tatillerde çok tatlı yaptım. Kabak turtasını dondurabilir misin?

A. Evet! Aslında, hemen hemen her tür turtayı dondurabilirsiniz. Yanlış dondurulduğunda, kabak böreği çözülme üzerine ıslak ve yenmez hale gelebilir. Dondurulduktan sonra fırından yeni çıktıkça tadı güzel olan bir turta elde etmek için bu birkaç basit adımı izleyin.

Tarifinize göre pastalarınızı pişirin veturtanın tamamen soğumasını bekleyin. Dondurucuyu hazırlamaya başlamadan önce pastayı buzdolabına hafifçe soğutun. Hala sıcak olan bir turta, turta ile sargı arasında yoğuşma ve nemlenmeye neden olur, bu da turtanın buzlanmasından sonra ıslak ve ıslak olmasını sağlar. Pastayı herhangi bir parçayı açık bırakmamaya dikkat ederek, plastik sargıya dikkatlice sarın. Sarıldıktan sonra, tüm pastayı alüminyum folyoya koyun. Kalıcı bir işaretleyici ile, folyoyu etiketleyin ve tarihleyin. Bir balkabağı turtası bir aya kadar dondurulabilir, ancak ideal olarak birkaç hafta dondurularak tüketilir.

Turtalar diğer gıdaların kokularını kolayca emer.sıkıca sarılı olduğundan ve dondurucunun turtanın tadını değiştirebilecek rahatsız edici kokulardan arınmış olduğundan emin olun. Ayrıca, pastayı çatlamaktan kaçınmak için pastayı düz olarak saklayın ve kenarların etrafına biraz oda bırakın. İdeal olarak, sarılmış pastayı çarpma ve çatlamalardan korumak için bir pasta kutusuna yerleştirin. Tamamen donana kadar pastanın üstüne hiçbir şey koymayın.

Dondurulmuş balkabağı çözdürmek içinBuz çözmesi için pastayı dondurucudan buzdolabına hareket ettirin. Pastayi oda sicakliginda eritmek “terlememize” neden olur, nem havuza girmesine ve turta kabuklu sogigi saglar. Ayrıca zararlı bakterilerin büyümesine de izin verebilir. Pastayı buzdolabına koymadan önce alüminyum folyoyu ve plastik bandı çıkarın. Turtanın tamamen, tercihen bir gece boyunca çözülmesini bekleyin. Bir turtanın tamamen çözülüp çözülmediğini kontrol etmek için, ortaya yerleştirilmiş bir kürdan, donmuş bir ortadaki herhangi bir dirence karşı gelmeden kabuğa kadar aşağıya doğru kaymalıdır. Pasta daha sonra buzdolabından soğuk olarak servis edilebilir veya istenen sıcaklığa ulaşılana kadar fırında tekrar ısıtılabilir.

Bir pasta dondurulduktan sonra, ikinci kez dondurulmaz. Artıklar buzdolabında saklanmalı ve maksimum tazelik için üç gün içinde tüketilmelidir.

Yorumlar
Yorum ekle