Sünger Kek Donabilir miyim?

S. İki çift yapan bir sünger kek tarifi yaptımtabaka kekleri. Bir kerede iki keke ihtiyacım yok, bu yüzden bir sünger kekini daha sonra dondurmak istiyorum. Bu şekilde tarifin iki katı kadar alabilirim! Bir sünger kekin neminin donma noktasına gelip gelmeyeceğinden emin değilim ya da bir kez çözülürse bütün lapaları alacaksa emin değilim. Dolum ve tepesi ile dondurmalı mıyım yoksa dondurmam mı gerekir? Bir sünger kekin dondurulmasının en iyi yolu nedir? Bir sünger kek dondurur musun?

Sünger keki 389071_640

Sünger kekini dondurur musun?

A. Evet, sünger kekleri dondurabilirsiniz! Mümkünse düz bir şekilde dondurulmasını öneririm ve topaklar ekleyip sonradan doldurur, ama eğer önceden monte edilmişse, sünger kekler topaklarla ve tümüyle dondurulabilir. Sünger kekinizi henüz hazırlamıyormuşsunuz gibi görünüyor, bu yüzden sade bir sünger kekini dondurma talimatlarını özetleyeceğim.

Sünger kek nasıl dondurulur?

Sünger kekini tarifine göre pişirin,ve sonra tamamen soğumaya bırakın. Bu adım önemlidir çünkü eğer hala sıcak olan bir sünger kekini dondurursanız, çözüldüğünde bir kez daha lapa gider. Sünger kekiniz tamamen soğuduktan sonra, çift kat plastik bir örtü ile sarın. Daha sonra alüminyum folyo ile kaplayın. Çözüldüklerinde birbirine yapışmasını önlemek için her katmanı ayrı ayrı sarın. Daha sonra, sünger kek tabakalarını büyük dondurucu torbalara veya dondurucuda ezilmelerini önlemek için bir kutuya yerleştirin. Dondurulmuş sünger kek dondurucuda üç aya kadar dayanmalıdır.

Dondurulmuş sünger pastayı çözmek içinDondurucu ve birkaç saat boyunca oda sıcaklığında erimeye bırakın. Bir kez çözüldükten sonra, kekin üzerine plastik sargının yapışmasını önlemek için, kekleri hala dondurup, tezgah üzerindeki bir tel raf üzerinde çözün. Sünger kek tamamen çözüldüğünde ve oda sıcaklığına geldiğinde, dolgunuzu ekleyebilir ve katmanları birleştirebilirsiniz. En sevdiğiniz tepesiyle servis yapın ve servis yapın.

Eğer artık sünger kekini dondurmayı planlıyorsanızkekleri dilimleyici dilimlere ayırın ve plastik sargıya sarın. Dilimleri sert dondurucuda güvenli kaplara koyun ve yemeye hazır oluncaya kadar dondurun. Yemekten önce yaklaşık bir saat oda sıcaklığında çözüldü. Önceden dondurulmuş sünger kekleri, özellikle de dolgular veya toppalarla donmuş olanları tekrar dondurmayın.

Yorumlar
Yorum ekle