Taze Pesto Dondurulabilir miyim?

S. Kayınvalidem en müthiş pesto yaparBahçesinde yetiştirdiği fesleğen ve sarımsak kullanarak. Sadece yazının sonunda, tüm malzemelerin taze olduğu ve bütün ailenin, her şey bitene kadar birkaç hafta boyunca pestoya boğulduğunu söylüyor. Ona neden korunmadığını ya da kış için donduğunu sorduğumda, kafasını sallıyor ve hatta bunu düşünmeyi reddediyor. Onun pestolarını kış boyunca yemek için küçük partiler halinde dondurup dondurmayacağımızı merak ediyorum. Bütün aile deli olduğumu düşünüyor, ama cevabı bilmeliyim! Taze pestoları dondurur musun?

pesto

Taze pestoları dondurur musun?

A. İyi haberler! Taze pestoları dondurabilirsiniz. Geleneksel olarak, ev koruyucular sık ​​sık konserve pesto yapmazlar çünkü yağda bulunan taze otlar düzgün bir şekilde kapatılmamışsa bakteriler için bir üreme alanıdır ve bu nedenle çoğu insan bunu riske atmaz. Dondurmaya gelince, zeytinyağı dondurulduğunda, bulanıklaşır ve farklı bir kıvama sahip olur. Bu, petrolün şımartıldığını düşünen bazıları için endişe verici olabilir. Değil. Zeytinyağı düşük sıcaklıklarda bulanıklaşır, ancak oda sıcaklığına döndüğünde normal rengine ve kıvamına döner. Bu, dondurucu pesto olduğunda gitmek için iyi olduğun anlamına gelir!

Pesto serbest hakkında dikkat edilmesi gereken bir detayfesleğen rengi değiştirecek ve neredeyse karanlığa dönüşecek. Taze pestoların parlak yeşil rengi donmaya devam etmeyecek. Bu ürünün tadını veya kalitesini etkilemez, ancak estetik olarak değişir. Pesonuzun dondurucudan dışarıya doğru gittiğinden daha farklı göründüğü zaman paniğe kapılmayın.

Taze pestoları nasıl dondurursunuz?

Taze pestoyu dondurmak için, daha taze olan daha iyidir. Hazırlandıktan kısa bir süre sonra dondurmaya çalışın. Peseyi tercih ettiğiniz porsiyon boyutuna getirin. Daha sonra pestoyu küçük dondurucu torbalara veya kapaklı sert dondurucu kaplarına boşaltın. Bazı insanlar pestolarını buz küpü kaplarında dondurup dondurulmuş küpleri dondurucu torbalara doldururlar. Bütün bu yöntemler iyi çalışır. Dondurucu çantasını veya konteyneri kapatın, ardından etiketleyin ve yapıştırın. Dondurucunun en soğuk bölümünde yerleştirin.

Dondurulmuş pesto kullanmak için, sadece istediğinizi kaldırınDondurucudan miktar ve doğrudan tarife ekleyin. Düşük ısıda küçük bir tencerede de çözebilirsiniz. Aromayı kontrol etmek ve servis yapmadan önce gerektiği gibi ayarlamak isteyebilirsiniz, ancak donmadan önce olduğu gibi hemen hemen aynı tada sahip olmalıdır. Peseyi parlak yeşil bir tadağa döndürmek için pestoya servis yapmadan önce ince kıyılmış taze fesleğen ekleyin.

Yorumlar
Yorum ekle