Taze Yeşil Fasülyeleri Dondurarak Dondurabilir misiniz?

S. Yeşil fasulye bahçemden düzenli olarak donduruyorum.ve sıkıcı ve zaman alıcı olmak için donmadan önce bunları ağartma işlemini bulun. Bu şekilde dondurulduktan sonra fasülyelerin ne kadar yumuşak çıktığını da sevmiyorum. Yeşil fasulyeleri ağartmadan dondurarak dondurmayı tercih ederim, ama bahçıvan arkadaşlarımın kendilerine bu şekilde zarar vereceğimi söyledim. Bütün bir grup yeşil fasülyeyi mahvetmek istemiyorum, ama ilk önce onları açmadan onları dondurmanın nasıl kötü bir şey olacağını anlamıyorum. Taze yeşil fasülyeleri ağartmadan dondurabilir misin?

yeşil fasulye

Taze yeşil fasülyeleri ağartmadan dondurabilir misin?

A. Bu mükemmel bir soru! Taze yeşil fasülyelerin dondurulmadan önce ağartılmasının, bir çok nedenden ötürü en sık kullanılan dondurma yöntemi olduğuna hiç şüphe yoktur. Fasulyelerin ilk olarak soyulması, bozulma sürecini esasen durdurarak çekirdeklerin bozulmasını yavaşlatmaya yardımcı olur. Ayrıca, fasülyelerin ağartılması parlak ve güzel renklerinin korunmasına yardımcı olur. Bu söylendiği gibi, taze yeşil fasülyeleri ağartmadan dondurmak mümkündür.

Taze yeşil fasulyeleri haşlamadan nasıl dondurursunuz?

İlk bulabileceğiniz en taze fasülye ile başlayın. İdeal olarak, birkaç saat içinde çekirdeklerin dondurulmasını sağlayabilirsiniz. Çekirdekleri iyice yıkayın ve tamamen kurutun. Fasulyeleri dikkatlice toplayın ve lekeleri olan veya böceklerin içeri girebileceği deliklere sahip olan herhangi bir yere atın. Uçları fasulyeden ayırın ve atın.

Daha sonra fasülyeyi porsiyona ayırın.normalde ihtiyacınız olan boyutlar. Fasulyelerin porsiyonlarını dondurucu torbalara koyun ve ardından poşetleri düzleştirerek, fasulyeleri yumuşatın. Aşırı havaya hafifçe bastırın, ardından torbaları kapatın. Torbaları etiketleyin ve tarihleyin ve ardından bunları dondurucuya koyun. Beyazlatılmış yeşil fasulye, dondurucuda aylarca sürebilir, ancak beyazlatılmamış taze yeşil fasulye daha kısa dondurucu ömrüne sahiptir. Soğuk, ayrışma sürecini yavaşlatmakla birlikte, tamamen durmayacaktır. Bu nedenle, en iyi sonuç için bu fasulyeleri iki ila üç ay içinde kullanın.

Donmuş yeşil fasulye kullanmak için,dondurucu. Ham reçetelerde kullanım için, çekirdeklerin tamamen çözülene kadar oda sıcaklığında erimesine izin verin. Sonra yeşil fasulye ezmesi gerektiren salata veya diğer tarifleri atmak. Pişirmek için, yeşil fasulyeleri kaynar suya bir tencereye yerleştirerek doğrudan dondan kullanın.

Yorumlar
Yorum ekle