คุณสามารถตรึงถั่วเขียวสดได้หรือไม่?

คำถาม เพื่อนบ้านของฉันหลุดออกจากตะกร้าใหญ่ทั้งนั้นถั่วเขียวสดจากสวนของเขา เขามักจะหยอดชุดเล็ก ๆ แต่พืชผลของเขาได้ดีในปีนี้และคราวนี้เขาให้ฉันเกือบทุกบุชเชล ไม่มีทางที่เป็นไปได้ที่ฉันสามารถทานถั่วทั้งหมดได้ในครั้งเดียว แต่ก็อร่อยและสดจนฉันไม่ต้องการให้พวกเขาไปเสีย ฉันเคยถั่วเขียวบดแล้วเพียงครั้งเดียวเมื่อพวกเขาได้ปรุงสุกหรือเตรียมไว้ในสูตรแล้ว คุณสามารถตรึงถั่วเขียวสดได้หรือไม่?ถั่วเขียว

A. ใช่คุณสามารถแช่แข็งถั่วเขียวสด! ถั่วเขียวเป็นผักที่ทนทานและพวกเขายืนได้ดีที่จะแช่แข็ง อย่างไรก็ตามคนส่วนใหญ่จะทำให้ถั่วเขียวลวกก่อนที่จะแช่แข็ง การลวกไม่ได้เป็นการปรุงอาหารจริงๆ แต่เพียงแค่วางไว้ในน้ำเดือดสักหนึ่งหรือสองนาทีก่อนจะพรวดพราดไว้ในน้ำเย็น การลวกช่วยให้ถั่วเขียวมีสีเขียวสดใสและช่วยให้ผิวพรรณสดชื่นหลังจากแช่แข็ง

วิธีการแช่แข็งถั่วเขียวสด?

ในการเตรียมถั่วเขียวสำหรับแช่แข็งให้ล้างถั่วในน้ำเย็น ตัดปลายถั่วออกหากต้องการ วางหม้อต้มไว้บนเตาแล้วเติมชามขนาดใหญ่ที่มีน้ำเย็น มีน้ำอยู่ในมือเพื่อเติมเต็มน้ำเมื่อมันร้อนขึ้น วางถั่วไว้ในน้ำเดือดและทิ้งไว้ประมาณ 45 วินาทีถึง 1 นาที เอาถั่วออกด้วยช้อนตบและกระโดดลงไปในน้ำเย็น สิ่งนี้จะหยุดกระบวนการทำอาหาร เมื่อเย็นนำถั่วออกจากน้ำเย็นและวางบนผ้าเช็ดจานที่สะอาดหรือบนกระดาษเช็ดให้แห้ง ทำซ้ำขั้นตอนจนกว่าถั่วทั้งหมดจะเสร็จสิ้น

ถั่วแห้งเพื่อป้องกันการแช่แข็ง วางถั่วไว้ในชั้นเดียวบนแผ่นอบและวางไว้ในช่องแช่แข็งประมาณ 20 นาทีจนถั่วแข็ง ซึ่งจะช่วยป้องกันการตรึงเมื่อแช่แข็ง วางถั่วไว้ในช่องแช่เย็นและแจกจ่ายเพื่อให้ถุงสามารถวางแบนสำหรับวางซ้อนกันในช่องแช่แข็ง บีบอากาศส่วนเกินและปิดผนึกถุง ป้ายกำกับและวันที่ ถั่วเขียวแช่เยือกแข็งจะกินเวลานานหลายเดือนในตู้แช่แข็ง

วิธีการแช่แข็งถั่วเขียว?

เมื่อต้องการละลายน้ำแข็งถั่วให้นำออกจากช่องแช่แข็งและสถานที่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง หรือถั่วเขียวที่จะปรุงสุกในสูตรสามารถเพิ่มลงในสูตรได้โดยตรงจากตู้แช่แข็ง

ความคิดเห็น
เพิ่มความคิดเห็น
แช่แข็งบ่อยที่สุด