คุณสามารถตรึงครีมหนักได้หรือไม่?

คำถาม ฉันมักจะซื้อครีมหนักเมื่ออบ แต่ฉันไม่ได้ใช้มันเพื่ออะไรอื่น เป็นผลให้ฉันมักจะจบลงด้วยครีมหนักที่เหลือที่จะถูกโยนออกหรือเทลงท่อระบายน้ำ ฉันต้องการที่จะสามารถเก็บครีมที่เหลือสำหรับเมื่อฉันต้องการอีกครั้ง คุณสามารถแช่แข็งครีมหนักได้หรือไม่?

ครีมหนัก

คุณสามารถแช่แข็งครีมหนักได้หรือไม่?

A. แน่นอนคุณสามารถ! ส่วนที่ดีที่สุดคือแตกต่างจากผลิตภัณฑ์นมบางอย่างครีมหนักสามารถนำกลับไปที่พื้นผิวเดิม การแช่แข็งครีมหนักเป็นเรื่องง่ายและเมื่อคุณได้แช่แข็งแล้วคุณจะไม่ทิ้งของเหลือทิ้งไปอีก
เนื่องจากครีมหนักมีไขมันสูงไขมันจะมีแนวโน้มที่จะแยกระหว่างการแช่แข็ง เพื่อลดการแบ่งแยกที่เกิดขึ้นให้มากที่สุดคนให้สั่นหรือสั่นก่อนที่จะแช่แข็ง ครีมหนักสามารถแช่แข็งได้ในภาชนะเดิมที่ใส่เข้าไป แต่เนื่องจากครีมมีแนวโน้มที่จะรับรสชาติอาหารอื่น ๆ คุณอาจต้องการพิจารณาวิธีอื่น วิธีที่ดีในการลดความเสี่ยงในการเปลี่ยนรสชาติครีมของคุณคือการแช่แข็งในถุงแช่แข็งหรือวางภาชนะเดิมลงในช่องแช่แข็งเพื่อป้องกันชั้นสองชั้น

ถ้าคุณใช้ครีมเพียงเล็กน้อยในปริมาณสูตรให้พิจารณาการแช่แข็งในปริมาณน้อย ๆ เทครีมในปริมาณ½หรือ 1 ถ้วยลงในซิลิโคนมัฟฟินกระป๋องจากนั้นให้ปอกเปลือกออกและวางบล็อคที่แข็งตัวเป็นก้อนไว้ในถุงแช่แข็งขนาดใหญ่จากนั้นให้ถอดออกเพียงครั้งละหนึ่งครั้งเพื่อใช้ในสูตร ครีมแช่แข็งในปริมาณที่น้อยลงก็ลดลงในเวลาที่ใช้ในการละลายครีมสำหรับใช้

เมื่อต้องการละลายครีมที่แข็งตัวให้นำหีบห่อออกจากช่องแช่แข็งและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือข้ามคืนขึ้นอยู่กับปริมาณครีมที่จะละลายน้ำแข็ง ไม่ละลายครีมบนเคาน์เตอร์เนื่องจากอุณหภูมิที่ไม่สม่ำเสมอสามารถนำไปสู่การเจริญเติบโตของแบคทีเรีย ครีมละลายจะมีเนื้อน้ำเป็นไขมันจะแยกออกจากกัน เพื่อให้ครีมกลับสู่เนื้อครีมเดิมให้เขย่าหรือผัดครีมเพื่อให้เป็นส่วนผสมอีกครั้ง

สิ่งสำคัญคือการผสมให้ละเอียดหรือหนักครีมจะไม่แส้ ครีมขยับอาจจะยังคงปรากฏเป็นเม็ดเล็ก ๆ แต่เมื่อเติมน้ำตาลลงไปเพื่อให้ครีมวิปปิ้งครีมเนื้อครีมจะดีขึ้นและครีมจะเรียบเนียน ใช้ครีมหนักในสูตรหรือแส้เป็นวิปปิ้งครีมและเพลิดเพลินกับรสชาติและเนื้อสัมผัสเหมือนครีมหนักสด

ความคิดเห็น
เพิ่มความคิดเห็น
แช่แข็งบ่อยที่สุด