คุณสามารถตรึงครีมชีสได้หรือไม่?

คำถาม ผม จำเป็นต้องซื้อชีสครีมสำหรับสูตร แต่ตอนนี้ฉันมีของเหลือใช้และฉันไม่คิดว่ามันจะถูกบริโภคก่อนที่จะดีที่สุดก่อนวันที่ คุณสามารถตรึงครีมชีสได้หรือไม่?

คุณสามารถตรึงครีมชีสได้หรือไม่?A. ใช่คุณสามารถตรึงครีมชีสได้ ชีสครีมเป็นหนึ่งในชีสที่ง่ายที่สุดในการแช่แข็ง ชีสครีมเป็นผลิตภัณฑ์เนยแข็งที่สามารถแพร่กระจายได้ซึ่งจะแปรผันตามปริมาณไขมัน เนยแข็งไขมันสูงมีแนวโน้มที่จะเก็บรสชาติและเนื้อสัมผัสของเนื้อสัตว์ไว้มากขึ้นหลังจากแช่แข็งกว่าไขมันต่ำ นอกจากนี้ครีมชีสที่มีการประมวลผลหนาขึ้นยังมีแนวโน้มที่จะแข็งตัวได้ดีกว่าแบรนด์ทินเนอร์หรือเนยแข็งชนิดธรรมชาติทุกชนิด ชีสครีมรสนอกจากนี้ยังสามารถแช่แข็งได้สำเร็จ

ในการแช่แข็งครีมชีสในบรรจุภัณฑ์เดิม,ห่อแพคเกจให้แน่นในฟอยล์และวางในถุงแช่แข็ง หากต้องการแช่แข็งครีมชีสที่นำมาจากบรรจุภัณฑ์เดิมให้เก็บไว้ในภาชนะที่ปลอดภัยและมีช่องแช่แข็ง จากนั้นห่อหุ้มภาชนะในฟอยล์เพื่อป้องกันชั้นพิเศษและป้องกันไม่ให้ดูดซับรสชาติอื่น ๆ ในช่องแช่แข็ง ระบุวันที่และเนื้อหาสำหรับอ้างอิงและใช้ความนึกคิดภายใน 3 เดือน

เมื่อเทครีมชีสให้นำออกจากช่องแช่แข็งและถอดกระดาษฟอยล์ออก อนุญาตให้ครีมชีสละลายน้ำแข็งในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงจนละลายและนุ่มตลอด ชีสครีมมีแนวโน้มที่จะแยกระหว่างการแช่แข็งและการละลายด้วยไขมันที่แยกออกจากส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์ นี้สามารถทำให้ครีมชีสเป็น grainy และ watery อย่าระบายน้ำส่วนเกินออกจากชีสครีมหรือจะแห้งและร่วน เพื่อช่วยให้ครีมชีสกลับมาใกล้เคียงกับสภาพเดิมให้มากที่สุดให้ใช้เครื่องปั่นมือจนกว่าจะกลายเป็นครีม

แม้หลังจากการตีครีมชีสอาจดูไม่ได้ตรงตามที่ได้ก่อนการแช่แข็ง แต่รสชาติควรจะเหมือนกัน ชีสครีมละลายเป็นเลิศสำหรับใช้ในการอบเช่นการทำชีสเค้กมัฟฟินและพาย ชีสครีมที่ละลายแล้วยังเหมาะสำหรับใช้ปรุงเช่นเพิ่มซุปและก๋วยเตี๋ยว เมื่อใช้ในสูตรประเภทนี้การเปลี่ยนแปลงเนื้อสัมผัสจะไม่ส่งผลต่อความสำเร็จของสูตร หลายคนชอบที่จะใช้ครีมชีสแช่แข็งก่อนหน้านี้ด้วยวิธีนี้แทนที่จะใช้มันเพื่อกระจายบนขนมปังกรอบหรือขนมปังเพราะการเปลี่ยนแปลงใด ๆ ในพื้นผิวจะเห็นได้ชัดน้อยลง ใช้ครีมชีสครีมละลายภายใน 2-3 วันเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด

ความคิดเห็น
เพิ่มความคิดเห็น
แช่แข็งบ่อยที่สุด