Können Sie Schokoladenkekse einfrieren?

Q. Meine Enkelkinder kamen an diesem Wochenende vorbei und wireine doppelte Charge Schokoladenkekse gebacken. Sie haben sich satt gegessen, und ich habe sie sogar mit Keksen nach Hause geschickt, aber ich habe ein paar übrig gebliebene Kekse aufbewahrt, um sie wieder zu besuchen. Ich dachte daran, sie in den Gefrierschrank zu stellen. Ich habe vorher den Keksteig eingefroren, aber ich habe nie versucht, gebackene Schokoladenkekse einzufrieren. Jetzt mache ich mir Sorgen, dass sie in der Tiefkühltruhe verhärten und nicht gut sind, nachdem ich sie für die Enkelkinder aufgetaut habe. Können Sie Schokoladenkekse einfrieren?

Können Sie Schokoladenkekse einfrieren?

Können Sie Schokoladenkekse einfrieren?

EIN. Ja, Sie können Chocolate Chip absolut einfrierenKekse. Ihre Enkel werden in der Lage sein, diese Kekse für Monate zu genießen! Das Hauptproblem, das beim Einfrieren von Schokoladenkeksen auftritt, besteht darin, dass sie hart werden oder Gefrierbrand bekommen, aber diese Probleme können leicht vermieden werden, wenn die Kekse sorgfältig zubereitet und eingefroren werden.

Wie man Schokoladenkekse einfriert?

Für beste Ergebnisse ist es wichtig einzufrierenSchokoladenkekse, wenn sie so frisch wie möglich sind. Idealerweise würden sie am Tag eingefroren werden, an dem sie gebacken werden, um maximale Frische zu bewahren. Backen Sie die Kekse nach Ihrem Rezept und lassen Sie dann abkühlen. Während Sie einfach die gebackenen Chocolate Chip Cookies in Gefrierbeutel platzieren und versiegeln sie, werden sie besser schmecken und mehr ihrer ursprünglichen Beschaffenheit behalten, wenn sie zum ersten Mal einzeln verpackt sind.

Wickeln Sie jeden einzelnen Schokoladenkeks einfest in Plastikfolie. Stellen Sie sicher, dass kein Teil des Kekses der Luft ausgesetzt ist. Legen Sie die verpackten Kekse in einen Gefrierbeutel und verschließen Sie sie. Um Platz im Gefrierschrank zu sparen, stapeln Sie die Kekse in Stapeln von vier oder fünf Stapeln, wickeln Sie den Stapel dann in eine doppelte Schicht Plastikfolie und frieren Sie ein. Vermeiden Sie es, etwas Schweres auf die Kekse im Gefrierschrank zu legen oder sie werden zerbröseln.

Um gefrorene Schokoladenkekse aufzutauen, entfernen Sie diegewünschte Anzahl von Cookies aus dem Gefrierschrank. Auf die Theke oder in den Kühlschrank stellen, um vollständig zu tauen. Gefrorene Schokoladenkekse können auch in der Mikrowelle aufgetaut werden. Packen Sie die Kekse aus und legen Sie sie auf ein mikrowellengeeignetes Geschirr, dann lassen Sie die Kekse etwa 30 Sekunden lang auftauen. Thawed Schokoladenkekse sollte innerhalb von zwei Tagen für beste Ergebnisse gegessen werden. Sie können für bis zu zwei Monate eingefroren werden, sind aber am besten, wenn sie innerhalb von 3-4 Wochen gegessen werden. Gefrorene Schokoladenkekse nicht erneut einfrieren.

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