Können Sie Gebäckcreme einfrieren?

Q. Ich liebe es zu backen und benutze oft Konditorcremein meinen hausgemachten Rezepten. Es macht mir nichts aus, wenn ich Zeit habe, aber manchmal möchte ich einfach schnell etwas machen. Ich wäre gerne in der Lage, eine Charge vor der Zeit zu machen, oder die übriggebliebene Konditorcreme, die ich nach dem Backen habe, zu bewahren. Es ist jedoch so empfindlich, dass ich nicht sicher bin, ob es den harten Bedingungen eines Gefrierschranks standhalten würde. Ich brauche meine Konditorcreme, um ihre ursprüngliche Konsistenz zu erhalten, sonst wird sie in Rezepten nicht richtig funktionieren. Kannst du Puddingcreme einfrieren?

EIN. Ja, Sie können Puddingcreme einfrieren, vorausgesetzt, es istnicht mit Maisstärke hergestellt. Einige Leute benutzen regelmäßig Mehl für ihre Gebäckcreme, die ziemlich gut einfrieren und auftauen wird. Andere verwenden Maisstärke, die auch nicht zum Gefrieren und Auftauen führt und die Textur der Puddingcreme beim Auftauen ruiniert. Wenn Sie derzeit Maisstärke verwenden, sollten Sie auf reguläres Mehl ausweichen, wenn Sie Ihre Gebäckcreme einfrieren möchten.

Wenn einfrieren übriggebliebene Puddingcreme, sicher seinFrieren Sie es so schnell wie möglich ein und frieren Sie die zu lange bei Raumtemperatur aufbewahrte Puddingcreme nicht ein. Wenn Sie eine Charge speziell zum Einfrieren vorbereiten, lassen Sie die Puddingcreme vor dem Einfrieren vollständig abkühlen, damit sich keine Kondenswasser bilden und die Textur ruinieren.

Die Puddingcreme in einen Gefrierbeutel oder in einen Gefrierbeutel gebenHard-Sided Gefrierschrank sicheren Behälter. Entfernen Sie überschüssige Luft aus dem Gefrierbeutel oder legen Sie eine Schicht Plastikfolie über die Oberseite, wenn Sie in einem Behälter frieren. Verschließen Sie den Behälter und beschriften Sie ihn mit dem Datum. Legen Sie die Gebäckcreme in den kältesten Teil des Gefrierschranks, um den Gefriervorgang zu beschleunigen.

Um gefrorene Konditorcreme zu verwenden, entfernen Sie von derGefrierschrank am Tag vor der Verwendung. Lassen Sie es vollständig im Kühlschrank auftauen. Teigcreme bei Raumtemperatur nicht auf dem Tresen auftauen. Sobald die Puddingcreme vollständig aufgetaut ist, geben Sie sie in eine Schüssel. Die Creme kann sich während des Einfrierens getrennt haben. Wenn dies der Fall ist, einfach Schneebesen, bis es wieder hergestellt und seine frühere Dicke wieder erlangt. Dann kann es in Ihren Lieblingsbackrezepten verwendet werden. Reste im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb weniger Tage für beste Ergebnisse verwenden. Es wird nicht empfohlen, zuvor gefrorene Puddingcreme erneut einzufrieren.

Bemerkungen
Einen Kommentar hinzufügen