Kannst du Lemon Meringue Pie einfrieren?

Q. Meine Schwiegermutter macht den besten ZitronenbaiserKuchen, den ich je gegessen habe. Das Problem ist, sie lebt außerhalb der Stadt und kommt nur ein paar Mal im Jahr zu Besuch. Wann immer sie hier ist, bitte ich sie immer, mir einen Kuchen zu machen. Dann habe ich Monate damit verbracht, davon zu träumen, wie gut es war, bis ich sie das nächste Mal sehe! Ich würde es lieben, wenn sie mir beim nächsten Besuch ein paar Torten machen würde, damit ich sie einfrieren und bis zum nächsten Besuch festhalten könnte. Ich bin mir nicht sicher, ob das Einfrieren die Kruste breiig werden lässt oder das Baiser beeinflusst. Kannst du Zitronen-Baiser-Kuchen einfrieren?

Limonen Meringue Kuchen

EIN. Es ist großartig, eine so schöne Geschichte über dich zu hörenSchwiegermutter. Sie klingt wie eine wundervolle Frau! Um Ihre Frage zu beantworten, ja, können Sie Zitronen Baiser Torten einfrieren! Viele Firmen verkaufen vorgefrorene Kuchen (obwohl ich sicher bin, dass keiner von ihnen so gut schmeckt wie die, die deine Schwiegermutter macht!). Kuchen frieren ziemlich gut, und weder die Kruste noch das Baiser sollten durch den Gefrierprozess negativ beeinflusst werden. Manche Menschen haben jedoch das Gefühl, dass sich die Konsistenz des Baisers nach dem Auftauen ändert und es nicht mag. Wenn Sie auf die gleiche Weise fühlen, können Sie den Kuchen immer ohne Baiser einfrieren und später selbst etwas aufpeitschen.

Um Lemon Meringue Pie einzufrieren, beginnen Sie mit einem frischenKuchen. Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn einfrieren. Wenn man es nicht abkühlen lässt, entsteht eine durchweichende Kruste aufgrund der Kondensation, die beim Abkühlen auftritt. Ich schlage vor, die Pastete in einer Folienpastetenplatte oder einer anderen Ofen-zu-Gefrierschrank-Form zu backen, anstatt zu versuchen, die Pastete zum Einfrieren zu entfernen. Der beste Weg, den Kuchen einzufrieren, ohne den Baiser zu stören, ist, ihn in eine spezielle Kuchenbox zu stellen, die vollständig versiegelt. Stellen Sie es dann vorsichtig in den Gefrierschrank, achten Sie darauf, es nicht seitlich zu kippen oder etwas darauf zu legen. Es wird bis zu drei Monate dauern, bevor es etwas von seinem Geschmack verliert.

Um eine gefrorene Zitronenbaisertorte zu verwenden, ist es am bestenLassen Sie es mehrere Stunden oder über Nacht vollständig im Kühlschrank auftauen. Entferne es nicht aus der Schachtel. Einfach die Box aus dem Gefrierfach in den Kühlschrank stellen. Wenn der Kuchen aufgetaut ist, in Scheiben schneiden und genießen! Bewahren Sie unbenutzte Teile bis zu drei Tage im Kühlschrank auf. Nicht eingefrorene Lemon Baiser Torte erneut einfrieren.

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