Kan du frysa hummus?

Q. Jag köpte hummus att använda i en matplatta, och nu har jag lite kvar. Jag vill frysa det men jag är rädd att det kan ändra smak eller textur. Kan du frysa hummus?

hummus

Frysning Hummus

en. Ja, du kan frysa hummus. Det enklaste hummuset att frysa är vanlig hummus eftersom det är gjort med få ingredienser, mestadels kikärter, olivolja och tahini, och de fryser alla bra. Smaksatt hummus kan fortfarande frysas, men ytterligare ingredienser som oliver eller röd paprika kan förändra konsistensen när de tinas. Vid frysning av smaksatt hummus, se till att tillsatt smakämne är en bra kandidat för frysning, eller du kan bli besviken över resultaten.

För att frysa hummus, placera hummusen i en flexibel,frysbox säker behållare eller fryspåse. Tillåt extra utrymme överst för att möjliggöra expansion, eftersom hummus expanderar under frysningsprocessen. För att hummus behåller sin fuktighet, häll ett tunt lager olivolja över toppen innan du täpper behållaren. Om du planerar att använda hummusen på en gång när det tinas, kan du frysa det i stora partier. Om du planerar att använda den för att snacka, kan det vara en bra idé att frysa hummus i små behållare för en portion som kan tinas efter behov.

För att tina hummus, ta bort från frysen och placerai kylskåpet i flera timmar eller upp till en dag eller två beroende på storleken på förpackningen. Hummus kan förlora en del av dess konsistens när det tinas, så ge det en bra omgivning för att återställa sin krämiga konsistens. Olivoljan kommer att hjälpa till med detta. Om hummusen har förlorat en del av dess smak kan du återställa det genom att lägga till salt, vitlök eller andra kryddor till ditt tycke. Om du har tinat ett smakat hummus, kan tillsats av en del av smakämnet till hummusen hjälpa till att sparka upp smaken till dess ursprungliga tillstånd.

Upptinad hummus kommer att vara i kylskåp upp tillen vecka, även om smaken blir bäst om den används omedelbart. Om du tycker att din hummus är lite kornig eller för tunn att sprida, kan den fortfarande användas i recept för att lägga till smak.

Hummus kan frysas säkert i upp till sex månader. Var noga med att märka behållaren med datum och innehåll för framtida referens. Hummus bör hållas under noll och i en lufttät behållare för att undvika att smaka på andra matvaror i frysen.

Relaterade publikationer
kommentarer
Lägg till en kommentar