Kan du frysa coleslaw?

Q. Jag köpte ett stort kålkål på en lokalbondens marknad, och jag vill göra en stor mängd coleslaw med den. Jag tror emellertid att jag får 8 eller fler koppar koleslaw från kålen jag har, och det finns inget sätt att jag kan äta all den koleslaw på en gång! Jag är inte säker på vad det bästa sättet att lagra coleslaw skulle vara så att jag kan njuta av det hela sommaren. Det spelar ingen roll vilken typ av förband jag använder vid lagring av coleslaw? Kan du frysa coleslaw?

kålsallad

EN. Coleslaw kan frysas, men det beror påtyp av dressing du väljer att använda med det. Frysning av coleslaw med en majonnäsbaserad dressing rekommenderas inte. Mayonnaise har en tendens att separera efter att ha frystes. Coleslaw med en majonnäsbaserad dressing tenderar att bli vattnig och förlorar sin "crunch". Om du vill använda en majonnäsbaserad dressing med din coleslaw kan du förbereda coleslaw-blandningen och frysa den avklädd och sedan lägga på dressingen efter blandningen har tinas.

Hur man fryser coleslaw?

För att frysa torr coleslaw mix, placera blandningen i enfryspåse och ta bort överskottsluften. Försegla påsen, märka sedan och datum den. För att tina, ta bort påsen från frysen och tina i kylskåpet. Detta hjälper till att hålla coleslaw-ingredienserna krispiga och svala för förbandet. Klä coleslaw med mayonnaise dressing, kasta till kappa och servera kallt. Kyl över rester direkt.

Olja och vinägerbaserade coleslaws som använder senapfrö, sellerifrö eller citronsaft fryser mycket mer framgångsrikt och kan frysas med förbandet som redan tillsatts. För att frysa denna typ av coleslaw, förbered coleslaw enligt receptet och kasta bra i dressingen. Frysta coleslawen i en frysfackbehållare eller i en fryspås. Ta bort överskottsluften, tryck på coleslawplattan och täta påsen. Etikett och datum coleslaw och frysa. . Den kan lagras staplad i frysen. Frosne coleslaw ska användas inom några månader av frysning.

För att tina, ta bort coleslaw från frysen ochtina i kylskåpet i flera timmar eller över natten. Coleslaw som är klädd kommer att vara lite mer vattnig efter tining än det var när det var friskt, så töm det överskottsvattnet från coleslaw innan det serverades. Tidigare fryst coleslaw ska användas inom 2-3 dagar efter upptining. Återfrys aldrig tidigare frusen coleslaw och håll den alltid kyld.

kommentarer
Lägg till en kommentar