Kan du frysa färska gröna bönor?

Q. Min granne släppte en hel korg avfärska gröna bönor från hans trädgård. Han faller vanligtvis av en liten sats, men hans gröda har varit bra i år och den här gången gav han mig nästan en hel busk av bönor. Det finns inget sätt att jag kan äta alla dessa bönor samtidigt, men de är så färska och läckra att jag inte vill att de ska slösa bort. Jag har bara frysta gröna bönor någonsin när de har lagts eller beretts i ett recept. Kan du frysa färska gröna bönor?gröna bönor

EN. Ja, du kan frysa färska gröna bönor! Gröna bönor är en hårdväxt grönsak, och de står väl upp för att frysa. Men de flesta människor blancherar gröna bönor först innan de fryser. Blanchering äter inte riktigt matlagning, utan lägger dem bara i kokande vatten i en minut eller två innan de kastas i isvatten. Blanchering hjälper gröna bönor att behålla sin ljusgröna färg och hjälper dem att hålla sig skarpa efter frysning.

Hur fryser du friska gröna bönor?

För att förbereda gröna bönor för frysning, tvätta bönori kallt vatten. Trim ändarna av bönorna om så önskas. Placera en kruka med vatten för att koka på ugnen och fyll en stor skål med isvatten. Ha mer vatten till hands för att fylla på vattnet när det värms upp. Placera bönorna i kokande vatten i satser och lämna i ca 45 sekunder till 1 minut. Ta bort bönorna med en slitssked och kasta in i isvattnet. Detta stoppar matlagningen. När det är kallt, ta bort bönorna från isvattnet och lägg det på en ren handduk eller på pappershanddukar för att torka. Upprepa processen tills alla bönorna är färdiga.

Torka bönor noggrant för att förhindra att brännaren fryser. Placera bönor i ett enda lager på ett bakplåt och lägg det i frysen i ca 20 minuter tills bönorna är svåra. Detta hjälper till att förhindra klumpning när frysta. Placera bönor i fryspåsar och fördela så att påsen kan ligga platt för att stapla i frysen. Krama ut överskottsluften och täta påsen. Etikett och datum. Frysta gröna bönor kommer att hålla i månader i frysen.

Hur man tina gröna bönor?

För att tina frysta bönor, ta bort från frysen ochlägg i kylskåpet i flera timmar. Alternativt kan gröna bönor som ska kokas i ett recept läggas till receptet direkt från frysen.

kommentarer
Lägg till en kommentar