Kan du frysa kokskål?

Q. Det kan låta som en konstig fråga, men jag behöveratt veta! Min familj gör kålrullar varje år, vilket innebär att man kokar stora kålhuvud och separerar de löv som ska användas för att fylla på. Det enda problemet är att endast mycket stora löv fungerar för det ändamålet, och lämnar de mindre löven kvar. Så nu har jag en hel massa kvarkokad kål som jag inte vet vad jag ska göra med. Kan du frysa kokt kål?

Kokt Kål

Kokt Kål

EN. Visst kan du frysa kokt kål. Det är faktiskt ett bra sätt att bevara det för framtida bruk. Kokt kål är bra i många recept, från soppor och grytor till helt enkelt sauterade kål sauterade i smör. Dess täta konsistens förblir intakt under frysprocessen, och smaken påverkas inte alls. Det tar bara lite förberedelse för att se till att kålen inte får frysen bränd.

Hur man fryser kokskål

Om kålen endast har kokats i vatten,placera den på pappershanddukar för att låta den torka helt. Lägg sedan kålen i ett skikt på ett bakplåt i frysen tills kålen är svår, ca 20 minuter. Detta kommer att bidra till att undvika klumpning vid frysning. Ta bort kål från frysen och lägg den i en fryspås. Ta bort överskottsluften från påsen och försegla sedan. Etikett och datum på väskan. Använd fryst kål inom 6 månader för bästa resultat. Om du planerar att använda små mängder kål, överväg att placera den kokta kålen i små fryspåsar som innehåller en enda portion. På så sätt är det enkelt att ta bort en enda servering från frysen samtidigt.

Hur man tina kokt kål

För att tina, ta bort den önskade mängden kålfrån frysen och låt den tina i kylskåpet tills den är helt upptinad. Sedan hugga och förbereda kålen enligt receptet det ska användas i.

Ett annat sätt att frysa kokt kål är att skära deni bitar av bitar, och säsong och sauté före frysning. Detta gör kålen redo att äta vid upptining och uppvärmning, men kräver ingen annan förberedelse för att njuta av kålen. För att frysa kokt och sauterad kål, förbered kålen och sauté den och låt den svalna. När du har kylt nog att ingen ånga kommer från kålen, lägg den kokta kålen i fryspåsar. Ta bort överskottsluften och täta sedan på påsarna. Kål kan värmas direkt från frusen och njutas som det är.

kommentarer
Lägg till en kommentar