Kan du frysa pumpa paj?

Q. Jag gjorde för mycket efterrätt under semestern. Kan du frysa pumpa paj?

EN. ja! Faktum är att du kan frysa ganska mycket någon typ av paj. När frysta felaktigt kan pumpa paj bli fuktig och oätlig vid upptining. Följ dessa få enkla steg för att säkerställa en paj som smakar lika bra efter att den är fryst, eftersom den fanns fräsch ut ur ugnen.

Koka din paj enligt receptet och sedanlåt kakan svalna helt. Placera pajen i kylskåpet tills det är något kylt innan du förbereder det för frysen. En paj som fortfarande är varm kommer att få kondens och fukt att få fastnat mellan paj och wrap, vilket gör pajen våt och fuktig vid avfrostning. Vik försiktigt in cirkeln i plastfolie, var försiktig så att du inte lämnar någon del avtäckt. Omslaget täcker hela kakan i aluminiumfolie. Med en permanent markering, märka och datum folien. En pumpa paj kan frysas upp till en månad, men helst skulle det konsumeras inom några veckor av frysning.

Pajer absorberar lätt lukterna av andra livsmedel, såse till att den är lindad hårt och att frysen är fri från förekommande lukt som kan förändra pajens smak. Spara också tårtan platt och lämna lite utrymme runt kanterna för att undvika att spricka skorpan. Sätt den inslagna pajen i en pajbox för att skydda den från att stöta och knäcka. Förvara inte något på toppen av paj tills det är helt fryst.

Att tina en frusen pumpa paj är det viktigt attFlytta paj från frysen till kylskåpet för att tina. Upptining av pajen vid rumstemperatur kommer att få det att "svettas", så att fuktighet kan poolas och vrida pajskskorpen soggig. Det kan också låta skadliga bakterier växa. Ta av aluminiumfolie och plastfolie innan du placerar paj i kylskåpet. Låt tårtan tina helt, helst över natten. För att kontrollera om en paj är upptinad helt, bör en tandpetare sätta sig in i mitten och glida ner till skorpan utan att möta något motstånd från en frusen mitten. Tårtan kan sedan serveras antingen kall från kylen eller återuppvärmas i en ugn tills önskad temperatur är uppnådd.

När en paj har blivit fryst kan den inte frysas en andra gång. Återstoder bör förvaras i kylskåp och förbrukas inom tre dagar för maximal friskhet.

Relaterade publikationer
kommentarer
Lägg till en kommentar