Kan du frysa Pecan Pie?

Q. Jag köpte den mest otroliga pecan tårtan påbondens marknad igår och har redan ätit tre skivor. Problemet är att jag bor ensam och kan inte avsluta en hel paj själv. Jag skulle vilja kunna njuta av en bit paj från tid till annan utan att oroa mig för vad jag ska göra med resten. Kan du frysa pecan paj?

pecan-pieEN. Jag har bra nyheter för dig: Pecan pajer är en snap att frysa, så du kan njuta av en skiva av den läckra paj när du vill uppmana. Till skillnad från vissa tårtor betyder den täta konsistensen och lågvattenhalten i pecan pajer att de håller sig bra när de är frysta och inte vattnar eller mjuka när de tinas. Nyckeln till framgångsrik frysning av pekannöt är att sätta på det verkligen, riktigt bra och se till att det inte blir krossat i frysen.

Hur man fryser pecan paj?

Pecan paj kan frysas i en stor bit, eller ienskilda skivor. För att sätta in hela mängden paj kvar i ett stort stycke kan den frysas i pajplattan som kom in eller det kan flyttas till en pajbox för extra skydd. Vik pajen två eller tre gånger i plastfolie för att säkerställa att det inte absorberar lukt från frysen. Om kakan passar i en stor fryspåsar, skjut in den inslagna pajen i fryspåsan och frys den. Se till att kakan inte blir krossad under tyngre frysta livsmedel.

För att frysa paj i enskilda skivor, skära pajenin i önskade bitar. Vik varje enskild bit paj i ett dubbel- eller trippelskikt plastplast. Placera sedan de individuellt förpackade skivskivorna i små styva behållare för att skydda dem från att krossas eller smulas. Märk och datum behållarna och stack sedan för att frysa. Detta gör det möjligt att enkelt tina en skiva paj i taget utan att behöva tina hela pajen.

Hur tina fryst pecan paj?

För att tina frusen pecan paj, ta bort från frysenoch placera i kylskåpet för att tina. Tina är i kylskåpet istället för att på tältet kan tårtan hållas fast tills den är redo att äta. När det är helt upptining, ta bort omslaget och servera. Fryst pecannötta kommer att behålla sin smak och friskhet i upp till ett år i frysen. När det tinas upp, bör det ätas inom 2 dagar för bästa resultat. Återfrys aldrig tidigare fryst pecanpai.

kommentarer
Lägg till en kommentar