Kan du frysa Apple Pie?

Q. Jag gjorde två äpple pajer för en stor familjfirande, men någon annan visade också upp med efterrätt. Som ett resultat har jag en hel paj kvar. Faktum är att jag har mycket mat kvar och det finns inget sätt jag kan klara av allt. Jag arbetade hårt på paj och vill inte att den ska slösa bort. Kan du frysa äppelpaj?

Äppelpaj

Äppelpaj

EN. Du kan säkert frysa äppelpaj! De flesta pajer kan framgångsrikt frysas, även om de tenderar att förlora en del av sin konsistens vid upptining och kan vara lite fuktig på botten. Skorporna kan också inte vara så fläckiga som originalet. Ändå borde de inte förlora sin smak och smakar fortfarande bra.

Hur fryser du Apple Pie?

Vissa människor föredrar att frysa pajer innan de ärbakad, frysning hela paj i en bit med den färska degen. På så sätt kan de lätt tas från frysen direkt till ugnen och bakas enligt receptet, vilket resulterar i en paj som har samma smak och konsistens som en nybyggd. Det beror på att skorpan inte redan har bakats innan den sätts i ugnen för första gången. Var noga med att skära ut ventilationshålen i skorpan för att tillåta ånga att fly undan under tillagningsprocessen.

Eftersom det inte är fallet här är det viktigt attskydda så mycket smak och struktur som möjligt när du förbereder en redan bakad paj för frysning. Det första viktiga steget är att frysa paj så snart som möjligt, för att minimera hur lång tid den våta fyllningen sitter mot skorpan för att hjälpa den att bli för fuktig. För att frysa en hel paj, tätt linda tårtan i aluminiumfolie eller i ett dubbelskikt plastplast. Att säkra aluminiumfolie med en elastik kan hjälpa till att stoppa det från att röra sig och exponera delar av pajen. Placera pajen i en pajåda som en gång är insvept kan lägga till ett annat skyddskikt. Var försiktig så att du inte lägger något tungt ovanpå pannan i frysen. Fryst paj bör konsumeras inom 2-3 månader för bästa resultat.

Hur man tina Apple Pie?

För att tina en frusen paj, ta bort från frysen ochlåt det tina över natten. Placera den tinade pajen i en 375F-ugn i ca 30 minuter, eller tills den är uppvärmd. Detta kommer att hjälpa till att få skorpan tillbaka till en mer flakig konsistens. Kassera eventuell kvarvarande paj inom 2 dagar.

kommentarer
Lägg till en kommentar