Kan du frysa citron curd?

Q. Det kan vara en dum fråga, men jag har litekvarvarande citron ostron och vet inte vad man ska göra med det. Jag gjorde några citrontartor för semestern, men insåg att jag hade köpt för mycket citronfärg. Tyvärr har jag redan öppnat burkarna, så jag kan inte bara lägga tillbaka dem i skåpet nästa gång jag behöver dem. Jag skulle hata att kasta citronkvarnen, men jag vet att det inte kommer att vara kvar i kylskåpet. Jag vill prova att frysa det men jag är inte säker på om det kommer att bli förstört i frysen. Kan du frysa citron ost?

Lemon Curd

Lemon Curd

EN. Inga frågor är dumma! Svaret på din fråga är ja, du kan frysa citron ostmassa! Citronkurva fryser och torkar faktiskt ganska bra, med lite extra arbete involverat, så fortsätt och frys den kvarvarande citronfärgen för senare användning. Till skillnad från vissa såser eller kryddor som går roligt i frysen, står krämigheten av citronkvarnen upp till frysprocessen ganska bra. Den största oroen är frysbrännare, var försiktig så att du skyddar ostmassan väl vid frysning. Ju färre citronkurken är när den är frusen, desto bättre kommer det att smaka efter avfrostning, så frys det så snart som möjligt.

Hur man fryser citron curd?

För att frysa citronkvarnen, se till att osten harkyls helt. Placera den önskade mängden ostmassa i en frysfyllbar behållare med ett tätt passande lock eller i en fryspåse. Om du använder en behållare, lägg ett lager av plastfolie över ostmassa för att hålla det lufttätt. Om du använder en fryspåsar, kläm ut den överflödiga luften. Täta locket eller påsen, och märka och datum sedan. Lemon ost kommer att hålla i flera månader i frysen. Placera den bort från matvaror som har en stark lukt, eftersom det har en tendens att ta på sig smakerna av andra livsmedel.

Hur man tina citron curd?

För att tina frusen citronkurva, ta av behållarenfrån frysen och placera den i kylskåpet i flera timmar eller över natten. När citronkärnan har tinas helt kan du märka att en liten mängd avskiljning har inträffat. För att återvända citronkvarnen till sin ursprungliga konsistens, ge den en bra rörelse innan du använder. För bästa resultat, använd upptining av citronfärg inom två dagar efter avfrostning. Återfrys inte tidigare fryst citronfärg. Frysning i mindre partier kan hjälpa till att undvika att sluta med överskott efter upptining.

kommentarer
Lägg till en kommentar