Kan du frysa svamptårta?

Q. Jag gjorde ett svampkaka recept som gör två dubblalager kakor. Jag behöver inte verkligen två kakor på en gång, så jag vill frysa en svamptårta för senare. På så sätt kan jag få dubbelt så mycket ur receptet! Jag är inte säker på om fuktigheten i en svamptårta kommer att stå upp för att frysa eller om det blir allt grusigt en gång tinas. Ska jag frysa den med påfyllning och toppning eller ska jag frysa det vanligt? Vad är det bästa sättet att göra om att frysa en svamptårta? Kan du frysa en svamptårta?

sockerkaka-389071_640

Kan du frysa svamptårta?

EN. Ja, du kan frysa svamptårta! Jag föreslår att det fryses klart om möjligt och lägger på påfyllningar och fyllning senare, men om det redan är monterat kan svampkakan frysas med påfyllningar och allt. Det låter som om du inte har monterat din svampkaka ännu, så jag ska beskriva instruktionerna för att frysa en vanlig svampkaka.

Hur fryser du svamptårta?

Baka din svampkaka enligt receptet,och låt det svalna helt. Detta steg är viktigt eftersom om du fryser en svamptårta som fortfarande är varm kommer det att bli grumlig en gång tinas. När din svamptårta är helt nedkyld, sätt den i ett dubbelskikt plastplast. Därefter täcker den med aluminiumfolie. Wrap varje lager individuellt för att förhindra att de klibbar när de tinas. Placera sedan svampkaka lagren i stora fryspåsar eller i en tårta för att förhindra att de krossas i frysen. Fryst svamptårta bör ligga i frysen i upp till tre månader.

För att tina frusen svamptårta, ta av kakan frånfrysen och tillåta tina vid rumstemperatur i flera timmar. För att undvika att plastfolien håller sig fast i kakan när den tinas upp, packa kakorna samtidigt som de är frysta och tina på ett stativ på disken. När svampkakan är helt upptinad och har kommit till rumstemperatur, kan du lägga till din fyllning och montera lagren. Topp med din favorit toppning och servera.

Om du planerar att frysa kvarvarande svamptårta, skärakakan i enskilda servering skivor och linda i plastfolie, med hjälp av tandpetare för att stoppa topping från att röra omslaget. Placera skivorna i säkra behållare och frysa tills de är redo att äta. Tina vid rumstemperatur i ungefär en timme innan du äter. Återfrys inte tidigare frusen svamptårta, särskilt en som frystes med fyllningar eller påfyllningar.

kommentarer
Lägg till en kommentar