Kan du frysa svamp soppa?

Q. Jag gjorde en kruka med svamp soppa till middag, men nuJag har lite kvarleva som jag skulle vilja frysa för senare. Jag är lite försiktig med att försöka frysa det, för jag är inte säker på hur kräm i soppan tar sig för att bli frusen. Ska soppen separera eller bli kornig? Jag skulle bara vilja frysa vad som är kvar till middag en natt, men inte om smaken och texturen kommer att bli förstörda när jag tina ut det. Min man tror att jag borde kunna frysa svampsoppa utan problem, men jag är inte så säker. Kan du frysa svamp soppa?

kräm-of-svamp

EN. Din man är korrekt. Du kan frysa svamp soppa! Nu, om sopporna har ris i det, skulle jag rekommendera att inte frysa det eftersom riset kan suga upp all vätska under frysprocessen, men annars skulle jag inte oroa mig för det. Det är sant att grädden kan skilja sig från resten av vätskan och fettet i grädden kan ta en gulaktig nyans under frysning, men färgen och konsistensen ska återgå till det normala vid upptining.

För att frysa svamp soppa, först låta soppen tillkyla helt. Jag skulle också föreslå att du lämnade några garneringar och bara lägga till dem senare när du värmer upp soppen för att äta. Beroende på hur mycket soppa du fryser kan du välja att frysa den i en säkra behållare med hårddisk eller i en fryspåse som läggs platt i frysen. Ställ frysboxen upp i en skål genom att lägga på toppen av påsen över skålens kant. Sedan skäll eller häll i soppen. Oavsett om du använder en behållare eller en fryspåsar, tillåta ungefär ett tums eller två huvudrum för att möjliggöra expansion under frysningsprocessen. Försegla påsen, märka sedan och datum den och placera den i frysen.

För att använda frusen svamp soppa, ta bort påsen ellerbehållare från frysen och låt den tina i kylskåpet i flera timmar eller över natten. Det kan också tinas genom att hålla påsen under kallt rinnande vatten. Häll sedan svamp soppan i en kastrull och värm upp försiktigt, omrör hela tiden. Du kanske märker att soppen har separerat eller har en något annorlunda konsistens före uppvärmning, men omröringen kommer att fungera för att reinkorporera texturen till dess ursprungliga tillstånd.

kommentarer
Lägg till en kommentar