Kan du frysa Empanadas?

Q. Jag är inte säker på om du kan hjälpa mig, men här går det. Jag gillar att göra empanadas. De är en typ av sydamerikansk köttpatty som består av slipat kött eller hackade grönsaker inslagna i en konditorivaror och sedan antingen bakad eller stekt. De är en mat som jag växte upp med att äta, men de är svåra att hitta på den plats jag för närvarande lever. Så jag gör dem. Saken är att de är tidskrävande att göra, och det gör jag inte så ofta. Jag skulle vilja kunna lägga undan en dag i några månader för att göra en stor sats som jag då skulle kunna frysa. På det sättet, allt jag behöver göra är att tona ut några frysta empanadas när jag känner för att äta dem. Kan du frysa empanadas?

empanadas_3

EN. En sådan intressant historia! Jag älskar empanadas, men jag har turen att bo någonstans de är lättillgängliga. Jag kan tänka mig att det skulle vara en mycket tidskrävande strävan att behöva göra dem från början varje gång du ville ha dem. Lyckligtvis för dig, ja, du kan frysa empanadas! Oavsett om de är bakade eller stekta, kan de frysas säkert utan att det påverkar smak eller kvalitet.

För att frysa empanadas måste du vänta tills dehar kylt helt efter tillagning. Om du har stekt empanadorna, vila dem på några pappershanddukar för att suga upp överskottoljan. Om du har bakat dem, låt dem svalna på bakplåten. Om inte, kommer kondensering att bildas och skorpan blir soggig. Jag rekommenderar att flash fryser dem först. Du kan göra det genom att placera dem på ett bakplåt i frysen tills de yttre företagen upp lite. Därefter kan du bestämma om du ska lägga dem individuellt eller inte. Jag rekommenderar det, men det är inte ett krav.

För att paketera individuellt, enkelt packa in varje empanadai ett lager av plastfolie, se till att inget av bakverket utsätts för luften. När de är alla inslagna, placera dem i en stor frysfodral eller säkra behållare med hårddiskfrysare, och försegla sedan förpackningen. Etikett och datum, och placera det i frysen.

För att använda, ta helt enkelt ut antalet empanadordu vill, och låt dem tina i kylskåpet eller i mikrovågsugnen. Var noga med att ta bort plastfolien om det torkas i mikrovågsugnen. Värm sedan upp dem i en varm ugn. Detta kommer att hjälpa dem att återfå sin fläckiga konsistens.

kommentarer
Lägg till en kommentar