Kan du frysa sojamjölk?

Q. Jag köpte flera behållare sojamjölk till saluoch har nu insåg att jag inte kommer att kunna dricka allt innan det går illa. Jag hatar idén om att kasta bort all den sojamjölken, men jag vet inte vad jag ska göra med allt. Ingen vet jag dricker det, så det är inte möjligt att ge bort det. Jag tänkte frysa det men jag är inte säker på om frysande sojamjölk förstör det. Kan du frysa sojamjölk?

sojamjölkEN. Svaret på din fråga är Ja, du kanfrysa sojamjölk, men du kanske inte vill. Sojamjölk är till skillnad från mjölk, eftersom den innehåller flera ingredienser. När de är färska, kombinerar dessa ingredienser för att göra en mjuk, krämig dryck. Men när sojamjölk är frusen har dessa ingredienser en tendens att separera och ändra textur, vilket resulterar i en upptinad blandning som inte liknar sitt ursprungliga tillstånd alls. Upptinad sojamjölk måste rekonstitueras för att återvinna en del av dens liknande struktur, men kommer aldrig att bli så jämn och krämig som före frysning.

Ändå betyder det inte att det är en förlorad sak! Sojamjölk gör en stor ersättning för mejeri i recept som soppor eller bakverk, och upptinad sojamjölk kan användas ganska framgångsrikt i recept. Så, medan du kanske inte vill hälla den över din spannmål eller dricka den rakt, kan frusen sojamjölk fortfarande användas framgångsrikt.

Hur man fryser sojamjölk?

För att frysa sojamjölk, rör om första gången eller skakakraftfullt för att minimera separation under frysningsprocessen. Det är bäst att frysa sojamjölk i en behållare i stället för en fryspås, eftersom sojamjölken kommer att expandera när den är fryst och kan orsaka att en påse bryts. Använd en frysfyllbar behållare och lämna några tum högt uppe på toppen för att möjliggöra expansion. Täta behållaren, märka sedan och datum den.

Hur tinas sojamjölk?

Sojamjölk kan försämras snabbt, så var säker på attfrysa bara sojamjölk som fortfarande är före sitt bästa före datumet. Använd även frusen sojamjölk inom 2-3 månader efter frysning. För att tina frusen sojamjölk, ta bort behållaren från frysen och lägg den i kylskåpet i flera timmar eller över natten.

När det är helt upptinat måste mjölken skakaseller omrörs kraftigt för att rekonstituera ingredienserna och återföra en del av sin ursprungliga struktur. Upptinad sojamjölk kan användas i recept som ersättning för mjölk, inklusive soppor och bakverk. Använd upptinad sojamjölk omedelbart och återfetta aldrig upptinad mjölk.

kommentarer
Lägg till en kommentar