Kan du frysa Tahini?

Q. Jag gillar att ibland göra hemlagad hummus,vilket kräver en liten mängd tahini i receptet. Tahini är en östlig sesampasta som kräver många recept, men jag använder mest min för hummus. Problemet är att tahini kommer i ganska stora burkar, men jag behöver bara använda en matsked eller två åt gången. Det är ganska dyrt, och jag brukar sluta kasta ut nästan en hel behållare eftersom jag inte kan använda det hela i tid. Jag undrade om jag möjligen kunde frysa den så att den varar längre, men jag vet inte om det är möjligt. Kan du frysa tahini?

tahini

EN. Tahini är en av mina favorit saker att lägga till minmatlagning, men jag håller med om att lite går långt. Lyckligtvis fryser tahini ganska bra, så du kan fortsätta och frysa dina rester för senare. Medan du kan frysa tahini i sin ursprungliga behållare, tror jag inte att metoden ger mest mening för dina behov. Frysning på det sättet betyder att du måste tona hela behållaren ut för att använda den, och då kommer du bara att vara precis tillbaka där du började med leftover tahini. Istället föreslår jag att du fryser det i enstaka betjäningsstorlekar.

Det enklaste sättet att göra det är att dela ut detmed isbubbrickor. Sked tahini i en iskubbricka. Varje kub är ungefär en matsked, så det blir lätt för dig att tina precis rätt mängd senare. När din bricka är full, släng den i frysen. När alla kuber har frusit, skjut dem ut ur iskubbrickan och placera dem i fryspåsar. Upprepa processen tills hela din tahini har blivit fryst. Försegla frysboxen efter att ha klämt ut så mycket överskottsluft som möjligt, men lämna en liten bit av vinkelrummet för att möjliggöra expansion under frysprocessen. Märk och datum frysfodralet. Placera den i frysen tills nästa gång du behöver tahini för att göra hummus.

För att använda fryst tahini, ta bort önskad mängdfrån frysen och låt den tina i en liten skål i kylskåpet eller på disken. När det är helt upptinat, ge det en rörelse för att återställa dess konsistens, och använd sedan det i ditt favorit hummus recept. Oanvänd tahini kan hållas kylen i några dagar, men jag rekommenderar inte att det refreseras.

Relaterade publikationer
kommentarer
Lägg till en kommentar