Kan du frysa kokt Turkiet?

Q. Jag var värd Thanksgiving middag på mitt hus, och nuJag har den bättre delen av en kalkonblock. Oavsett hur många kalkonsmörgåsar jag gör under nästa vecka, kommer det inte räcka för att avsluta all denna kalkon. Jag har några recept som jag skulle vilja göra med att använda kvarvarande kalkon, men jag känner mig inte som att göra dem strax efter att ha hostat en så stor semesterns middag. Kan du frysa kokt kalkon?

kokt kalkonEN. Det finns en vanlig missuppfattning att kokt köttbör inte frysas, vilket bara inte är sant. Ja, du kan frysa kokt kalkon och det fryser ganska bra. Kalkon kan dock vara ganska torr, så beroende på hur du planerar att använda den, kanske du vill lägga till lite fukt för det innan du fryser för att hålla köttet fuktigt.

Hur man fryser kokt kalkon?

Kokad kvarvarande kalkon ska kylas somså snart som möjligt efter servering. När du är redo att frysa, ta bort kalkon från kylskåpet och skär köttet bort från benet. Kassera delar som du inte vill äta, inklusive huden om du inte använder den senare. För kalkon som kommer att ätas mycket som en kalkon middag, frysning det i en sås kan bidra till att hålla kalkon fuktig och smaklig. Placera helt enkelt den önskade mängden kalkon som har blivit blandad med sås i fryspåsan och ta bort överskottsluften för att platta påsen så att köttet inte klumpar under frysning. Försegla påsen, märka sedan och datum den. Om du planerar att använda kalkon i recept som inte kallar sås, överväg att lägga till kalkon eller vegetabilisk buljong för att uppnå samma effekt.

För användning i soppor och sallader, frysning av kalkontorrt är helt acceptabelt. Torka enkelt eller skära kalkonen i bitar av bitar och lägg i ett enda lager på ett bakplåt. Placera arket i frysen tills köttet är lite hårt, ungefär tjugo minuter. Placera sedan de frysta bitarna av kalkon i en fryspåse. Kram ut luften, försegla påsen och märka sedan och datum den.

Hur man tina upp kokt kalkon?

Fryst kalkon kan frysas i 6 månader eller mer, men används bäst inom 3 månader för bästa resultat.
För att tina frusen kalkon, ta bort kalkonen från frysen och tina i kylskåpet tills den är helt upptinad. Använd upptinad kalkon omedelbart för bästa resultat. Återfrys aldrig tidigare frusen kalkon.

kommentarer
Lägg till en kommentar