Kan du frysa plommon?

Q. Jag har en plommonträd i min gård som producerat enstor plommonplanta i år. Jag har gett några bort till familj och vänner, men har fortfarande många plommon kvar. Jag har planer på att använda dem för tårtor och sylt, men jag har inte tid att använda dem hela tiden just nu. Jag kyler några, men de kommer inte alla att hålla tillräckligt länge i kylskåpet. Jag vill inte att de ska slösa, eftersom jag jobbat så hårt för att odla dem! Jag har aldrig försökt frysa plommon innan på grund av gropen i mitten. Jag är inte säker på om plommon skulle gå allt vattnig och grov i frysen. Kan du frysa plommon?

plommon

plommon

EN. Ja, du kan frysa plommon. Du är dock rätt att frysa dem kommer att ändra konsistensen av frukten. Jag rekommenderar att frysa plommon som du planerar att använda för att baka eller bevara, snarare än för de som du planerar att äta rå. Jag rekommenderar också att frysa dem utan gropen. Det betyder lite arbete innan det fryser, men det är värt det på lång sikt. En liten bit prep-arbete gör nu mycket enklare matlagning och bakning senare.

Hur man fryser plommon?

Det enklaste sättet att frysa dem är i halvor. Kontrollera varje plommon först, se till att den är fri från fläckar eller insekter. Tvätta plommon och torka dem helt. Klipp plommon i hälften och ta bort stenen från mitten. Ordna plommon med den sneda sidan upp på ett bakplåt och lägg det i frysen tills plommon börjar härda, ca 20 minuter. Ta dem ur frysen och lägg plommonhalvorna i fryspåsar. Ta bort överskottsluften och täta sedan på påsarna. Märk och datum fryspåsarna och placera i frysen. Plommon kan också skäras i mindre bitar för lättare användning i sylt. Följ samma process som för frysande halvor, och släta sedan på påsarna så att de staplar i frysen.

Hur tina plommon?

För att tina och använda frysta plommon, ta bort påsen frånfrysen och tina i kylskåpet i flera timmar eller över natten. Plommon blir mer vattniga efter att ha frysts, så du kanske vill dränera bort det överskottsvattnet eller justera vätskan i ditt recept för att ta hänsyn till det. För bästa resultat använd tinade plommon inom två dagar efter avfrostning.

Relaterade publikationer
kommentarer
Lägg till en kommentar