Kan du frysa kräm?

Q. Min mamma lägger grädde i kaffet och tar över enbehållare varje gång hon besöker. Problemet är att jag inte använder grädde mycket ofta och finner mig själv att kasta ut nästan hela behållare av grädde. Jag vet inte vad jag ska göra med det. Kan du frysa grädde?

grädde

EN. Ja, du kan säkert frysa grädde, även omDet finns några saker du borde veta om att frysa mejeriprodukter. Cream har hög fetthalt och fettet har en tendens att separera under frysningsprocessen. För att minimera hur mycket separationen sker, ge grädden en bra rörelse eller skaka innan du lägger den i frysen.

Hur fryser man kräm?

Du kan frysa grädden i sin ursprungliga behållare,men eftersom grädde har en tendens att ta på sig smakerna av andra livsmedel, kanske du vill överväga en annan metod. Ett bra sätt att minimera risken att byta smak av din grädde är att frysa den i en fryspås eller placera originalbehållaren i en fryspås för ett dubbelskikt av skydd.

Om du inte använder mycket i taget kan du ocksåvill överväga att frysa det i enskilda portioner. För små portioner häll grädden i ½ eller 1 kopp mängder i silikonmuffinburkar och skjut dem sedan ut och placera de individuellt frysta flaskorna i en stor fryspås och ta sedan bort en eller två i taget för användning i en recept. För enskilda portioner, överväga frysningskräm i iskubbrickor. Häll helt grädden i kuberna, frys, och skjut dem ut när de är frysta. Placera kuber i fryspåsar och tina en eller två kuber när du behöver dem. Frysningskräm i mindre kvantiteter skär också ner på den tid det tar att tona grädden för användning.

Tina grädde, lägg det i kylskåpet tillsupptining helt. Tina aldrig grädde på disken, eftersom de ojämna temperaturerna kan leda till skadlig bakterietillväxt. En viss separation kan ha inträffat under frysnings- och tinasprocessen, så ge grädden en omrörning eller en skaka för att tjockna till blandningen. Färgen på grädden kan ha blivit lite gul när den är frusen, men den bör återgå till sin ursprungliga vit när den har tinas och omrörts. Det kan fortfarande verka lite kornigt, men när det är införlivat i ett recept eller blandat i kaffe skulle det vara bra. Använd upptinad grädde inom 24 timmar för bästa resultat och återfetta aldrig upptinad grädde.

kommentarer
Lägg till en kommentar