Kan du frysa strängost?

Q. Min brorson gillar verkligen att äta strängost, så jagKöp alltid ett paket när han kommer till besöket. Problemet är att ingen annan i huset äter den. När han lämnar, sätter strängosten sig bara i kylskåpet tills någon kastar den ut. Det är slöseri med pengar och mat, och jag känner mig dålig varje gång jag kastar ett pack i soporna. Jag skulle vilja kunna hålla strängosten nästa gång min brorson besöker. Jag är inte säker på om det är möjligt att göra utan att förstöra osten. Kan du frysa strängost?

Kan du frysa strängost?

Kan du frysa strängost?

EN. Ja, du kan frysa strängost! En av anledningarna till att vissa ostar inte fryser väl är på grund av deras höga vattenhalt. Stringost har faktiskt mycket lågt vattenhalt, vilket gör det möjligt att hålla det mesta av sin ursprungliga konsistens även efter att den är fryst och tinas. Detta gör att det kan förbli strängt en gång tinas, vilket är bra nyheter för dig och din brorson!

Hur man fryser strängost?

Frysning av strängost är ganska enkel. Om du köper individuellt förpackad strängost kan de frysas i sin ursprungliga förpackning eller placeras i en fryspås för att hålla dem i frysen. Ta sedan av en bit ost åt gången. Om du köper block av strängost, måste den förpackas noggrant före frysning. Överväg att skära osten i mindre serveringsstorlekar så att du bara behöver ta bort en liten del ost åt gången.

Lägg in önskad serveringsstorlek för strängost iett dubbelskikt plastplast, vilket gör att ingen del av osten utsätts för luften. Varje utsatt ost kommer att torka ut, gå hårt och få frys i brännaren. Placera dubbelförpackad strängost i en fryspås. Försegla påsen, märka sedan och datum den. Fryst strängost är bäst om den används inom 2 månader efter att ha frysts.

För att tina frusen strängost, ta bort önskatmängden ost från frysen och lägg den i kylskåpet i flera timmar eller över natten. Låt osten vikas tills den tinas helt för att hålla så mycket fukt som möjligt. Tina aldrig mejeriprodukter vid rumstemperatur. Använd tinade strängost inom 2 dagar efter att de tinas. Återfrys aldrig tidigare frusen strängost. Kassera oöppnad upptinad ost.

kommentarer
Lägg till en kommentar