Можете ли замрзнути кромпирску супу?

К. Хоћу да направим неке замрзиваче и волимпомисли да кувају супу од кромпира и смрзавају га за јело у наредних неколико месеци. Чуо сам да се кромпир добро не замрзава и не желим да завршим са огромном серијом супа коју не могу јести. Можете ли замрзнути супу од кромпира?

кромпир супа

А. Иако је истина понекад то може бити тешкозамрзнути кромпир, пратећи неколико једноставних савета, замрзавање супе од кромпира је једноставно и резултати ће бити укусни. Ако још нисте правили супу, имате срећу, јер уз мале измјене у рецепту можете успјешно замрзнути своју супу од кромпира!

Чист кромпир се замрзава боље од комада кромпира,па пишући своју супу ће учинити да се боље замрзне. Када кувате супу од кромпира, ако рецепт за млеко или крему, можда ћете желети да их испуштате из рецепта док кувате, а затим их додајте у супу када се загревају након одмрзавања. Разлог за то је да се млеко и крема могу одвојити и постати зрнасте када су замрзнуте, а може бити лакше само додати их свеже него покушати да их бацају натраг у њихову првобитну текстуру.

Још један савет за добро замрзавање је изоставити свесастојке који се типично додају у последњих неколико минута кувања, као што су свеже биље. Ови се могу оштетити замрзавањем и додати ће свијетли, свежи укус ако се дода након што се супа одмрзне.

Да замрзнете супу од кромпира, дозволите куваној супицоол фирст. Затим га ставите у затворени контејнер или замрзивачку врећу. Ако направите велику количину супе, замислите замрзавање у мањим пакетима тако да се може уживати током целе сезоне. Када је врећа замрзивача заптивена, етикетирајте и дате је за референцу, а затим га поставите равно тако да се у замрзивачу може уредно заложити.

За отапање кромпира, уклоните пакет одзамрзивач и поставите га у фрижидер неколико сати или преко ноћи. Алтернативно, може се отапати постављањем врећице замрзивача под текућу воду. Сипати супу у посуду и мешати да рекомбинује састојке, јер може доћи до раздвајања. Нежно загријте, додавајте млеко или крему и било коју биљку за коју рецепт реците.

Супа од кромпира која је претходно била замрзнута не сме се замрзнути по други пут. Отпуштену супу треба конзумирати у року од 2-3 дана за најбоље резултате.

Коментари
Додајте коментар