Можете ли замрзнути печени пасуљ?

К. Живим сам, и схватим да не могу увек да једемпуна врста ствари као што су печени пасуљ. Ја нисам велики обожаватељ једења исте ствари за неколико оброка за редом, али не волим да трошим храну. Чуо сам да не можете замрзнути конзервирану храну, али бих волео да могу замрзнути неискоришћене дијелове. Можете ли замрзнути печени пасуљ?

печени пасуљ

Замрзавање печеног зрна

А. Иако је истина да не можете замрзнути храну уалуминијумске конзерве у које се пакују, то не значи да конзервирана храна не може бити замрзнута. Дефинитивно можете замрзнути печене зрно уз мало припреме. Печени пасуљ најчешће се прави са морнаричким пасуљима, који су чврсти и обично не прелазе превише лако. Имајте на уму да различити бренди печених зрна користе различите врсте пасуља, тако да неки печени пасуљ могу изгубити неку првобитну конзистенцију након замрзавања и затим одмрзавања.

Како замрзнути печени пасуљ?

Да замрзнете печене зрно, уверите се да их замрзнешто је прије могуће након отварања или кувања. Дозволите пасуљ да се потпуно охлади пре замрзавања, јер врући пасуљ може проузроковати експлозију контејнера или врећа. Да би се одржала конзистентност, замрзнути печени пасуљ у контејнерима који неће притиснути или стиснути пасуљ, чинећи их кашастим. Контејнери са замрзивачем са тврдим али донекле флексибилним странама и поклопцем су најбољи. Напуните контејнере, оставите око ½ на врху да бисте омогућили проширење. Ако печени зрна садрже месо, уверите се да је месо потпуно прекривено мјешавином печеног зрна како би се избјегло сагоревање замрзивача.

Запечите контејнер са печеним зрно тако даје непропусно. Означите и дате контејнер пре стављања у замрзивач. Печени пасуљ треба користити у року од 2-3 месеца од замрзавања. Ставите посуду у најхладнији део замрзивача тамо где неће бити подложно промјенама температуре.

За отапање печених пасуља, уклоните контејнер одзамрзивач и поставите га у фрижидер неколико сати или преко ноћи, док се потпуно не одмрзне. Немојте отапати печене пасуљ на пулту, поготово ако садрже месо, јер би то могло проузроковати штетне бактерије. Одгођени печени пасуљ може бити много водорији него што је био пре замрзавања, па мешајте печене зрно да би се смеша вратила у првобитну конзистенцију. Ако је зрна кашасто, можда је најбоље да их користите у рецепту или да додате мало куваног пасуља у смешу да бисте је мало згушили.

Коментари
Додајте коментар