Можеш ли да замрзнеш свеже бораније?

К. Мој комшија је пао са целом великом корпомсвеже бораније из своје баште. Он обично пада са малом шаржом, али је његова година добра и ове године и овај пут ми је дао готово читаву групу зрна. Немогуће је да једем све ове пасуље одједном, али су тако свеже и укусне да не желим да иду на губљење. Једино сам икада замрзао бобице када су кувани или припремљени у рецепту. Можете ли замрзнути свеже бораније?боранија

А. Да, можете замрзнути свеже бораније! Зелени пасуљ су тврдо поврће, а они добро стоје до смрзавања. Међутим, већина људи преплаши бораније пре него што их замрзне. Бланшинг се заиста не кува, већ га једноставно ставља у врелу воду на минут или два пре него што их потопи у ледену воду. Бланшинг помаже да зелени пасуљ одржи своју сјајну зелену боју и помаже им да остане оштар након смрзавања.

Како замрзнути свеже бораније?

Да припремимо боранију за замрзавање, исперите пасуљу хладној води. Обришите завршетак зрна по жељи. Ставите лонац воде да се заварите на пећи и попуните велику посуду леденом водом. Имајте више воде на руци да допуните воду док се загреје. У серијама, поставите пасуљ у врелу воду и оставите око 45 секунди до 1 минута. Уклоните пасуљ са кашичицом и уроните у ледену воду. Ово спречава процес кувања. Када се охлади, уклоните зрно из ледене воде и положите се на чисту пећницу или на папирне ручнике како бисте се осушили. Поновите поступак све док се не уради све пасуљ.

Сув пасуљи темељито спречити спаљивање замрзивача. Ставите пасуљ у један слој на плочицу за печење и ставите је у замрзивач око 20 минута, док пасуљ није тешко. Ово помаже у спречавању нагињања кад је замрзнуто. Ставите зрно у врећице замрзивача и распоредите тако да врећа може бити постављена равно за слагање у замрзивачу. Искључите вишак ваздуха и запечатите торбу. Ознака и датум. Замрзнути зелени пасуљ ће трајати месецима у замрзивачу.

Како одмрзавати бораније?

За одмрзавање замрзнутог пасуља, уклоните са замрзивача иставите у фрижидер неколико сати. Алтернативно, зелени пасуљ који ће се кувати у рецепту може се додати рецепту директно из замрзивача.

Коментари
Додајте коментар