Можеш ли замрзнути банане?

К. Ове године сам посадио башту и додао неколикобанане бибер биљке на њега. Биљке су биле тако мале када сам их купио да сам засадио неколико, не схватајући колико ће паприка свака биљка дати. Сада имам превише паприка за употребу одједном. Већ сам се осушио и додала неколико других, али стварно бих желео само замрзнути остатак. Нисам сигуран да ли замрзавање паприка ће променити њихов укус или текстуру. Надам се да могу да их користим цијелу зиму. Можеш ли замрзнути паприке банане?

Можеш ли замрзнути паприке банане?

Можеш ли замрзнути паприке банане?

А. Да, свакако можете замрзнути бананску паприку. Док замрзавање неће променити укус паприке, то ће променити текстуру. Пеппери имају висок садржај воде. Када су замрзнути, вода се шири и може да руши ћелијске зидове паприке. Када се одмрзну, зидови се слажу, остављајући паприку и сјајан. Ово не би требало да буде превише проблема ако планирате да користите паприку исецкану у рецептима или као гарнисх. То може постати проблем ако планирате да хлебате или их ставите.

Како замрзнути бананске паприке?

Важна чињеница је да ако стезамрзавање врућих банана паприка, процес замрзавања ће заправо утицати на њихову врућину, чинећи их врелим након одмрзавања. Ако не желите да се ниво загревања повећава замрзавањем, можете отворити паприку и превидно уклонити семе пре замрзавања. Семе су извор топлоте у врућим паприма.

Да замрзнете папричице, можете да замрзнетецеле или сјебане. Да замрзнете целу паприку банане, пажљиво исперите и осушите паприку, а затим их ставите у врећу за замрзавање. Искључите вишак ваздуха, а онда запечатите и означите торбу. Ако првенствено користите паприку као украс или посуду, одрежите их према томе како их користите, а затим положите комадиће у један слој на плочицу за печење. Ставите лим за печење у замрзивач све док се резанци не чврсте. Ово их спречава да се скупе у врећици замрзивача.

Ставите комаде у замрзивачку врећу. Искључите вишак ваздуха, а онда запечатите и означите торбу. Ставите торбу у најхладнији део замрзивача. Да бисте користили, уклоните врећу из замрзивача или једноставно уклоните жељени број резина. Дозволите паприку да се потпуно одмрзне у фрижидеру у врећици или на плочи да би ухватили било какву воду. Смрзнути резанци бананског папра такође се могу додати директно рецептима који ће се загрејати.

Коментари
Додајте коментар