Можеш ли замрзнути зелени парадајз?

К. Уживам у прженим зеленим парадајз с времена на време,али их је тешко наћи у радњи и немам башту. Када нађем зелене парадајзе у супермаркету или на тржишту фармера волим да купим велику торбу од њих. Поред пржених зелених парадајза, са њима правим и зелену салсу, али немојте их увек користити на вријеме. Желео бих да их задржим за касније. Никад нисам чуо за некога ко је замрзао парадајз. Можеш ли замрзнути зелени парадајз?

Можеш ли замрзнути зелени парадајз?

Можеш ли замрзнути зелени парадајз?

А. Можете замрзнути зелени парадајз, али ће се отапатиса много другачијом конзистентношћу. Замрзавање парадајза било које врсте не утиче на квалитет парадајза, али садржај воде високог утицаја утиче на текстуру. Када се замрзне, вода се шири, отиче на зидове ћелија. Након одмрзавања, водени уговори, а претходно чврсти парадајз постају мекани и мало мршави. Коришћење замрзавања зеленог парадајза јесте то што имају много нижи садржај воде него зрео, црвени парадајз, па се тако заустављају много боље.

Како замрзнути зелени парадајз?

Најбољи начин замрзавања зеленог парадајза јесте резањеПрво их ставите на резине. Већина људи ужива у зеленим парадајзима који су пржени у сваком случају, тако да елиминишу већину посла када се одмрзну. Ако желите салсу направити с њима, само их натакните уместо да их исечите.

Оперите и осушите парадајз, а затим исеците стабљику. Затим резите парадајз у резанце, или преполовите парадајз, уклоните семе и коцке за салсу. Да бисте замрзнули резанце парадајза, ставите парадајз на послужавник за печење у замрзивач све док се делови благо не отврдну. Ово им онемогућава да се спуштају. Затим поставите парче папира папира између сваког дела, тако што ћете креирати мале штапове. Обмотајте сваку пласту у пластичну амбалажу, а затим их увуците у вреће замрзивача. Скините вишак ваздуха, а затим запечатите и означите торбе.

Да замрзнете сок од зеленог парадајза, ширите коцкицеплочицу за печење у замрзивачу у једном слоју док се делови не отврдну. Затим померите зелене парадајзе у замрзиваче. Исцедите излазни ваздух, а затим етикетирајте и запечаћите торбе.

Да бисте отапали, уклоните жељену количину зелене бојепарадајз из замрзивача и одмрзавање у фрижидеру. Комади се затим могу пити и пржити за пржени зелени парадајз, или се сок од парче садеже у салсу зеленог парадајза.

Коментари
Додајте коментар