Можеш ли замрзавати рогове купуса?

К. Моја мајка је одлучила направити велику серију купусаове године. Направила је толико много тога што је почела да их даје деци. Као резултат тога, сада имам велику врећу од рогова са купусом да не знам шта да радим. Моја деца неће их јести, а мој муж само воли да га има једном неко време. Нема шансе да прођем кроз њих. Моја мајка би била толико узнемирена ако је знала да сам бацио храну коју је скувала за мене. Постоји ли начин на који могу да их спасем касније без рушења укуса или текстуре? Можете ли замрзнути ролне са купусом?

А. Сигурно можете замрзнути ролне са купусом! Многи људи кувају и замрзавају ролне купуса као годишњи ритуал. Кључ је да се уверите да ролни за купус не изгореју замрзивач и да се једу у року од годину дана. Пуњење је прилично суво и не обухвата било који сос који би изазвао бушење ролнице да апсорбују течност, а омот од купуса је прилично издржљив и способан да издржи дубоко замрзнуто бунар. Мој највећи опрез је осигурати да не замрзнете листове купуса већ сипане у сосу. Ако желите да једете своје купуске ролнице са парадајзном супом или другим сосом преко њих, пиринач може апсорбовати више течности него што вам се свиђа током процеса замрзавања. Уместо тога, додајте сосове док кувате.

Како замрзнути ролне са купусом?

Да замрзнете ролнице купуса, замрзните их појединачносервисни пакети величине. Препоручујем да их смрзнете у врећама замрзивача, што вам омогућава да уклоните што више зрака. Изаберите врећу која одговара броју ролица купуса које желите замрзнути у пакету. Нестлирајте их у врећу замрзивача, а затим уклоните вишак ваздуха. Затакните торбу, потом означите и дате то. Наставите са осталим ролама купуса. У замрзивач ставите пакете ролни са купусом и немојте стављати било шта теже на врх паковања.

Да поједете замрзнуте ролице купуса, уклоните ихзамрзивачу и омогућите им да се отапају у фрижидеру преко ноћи. Можете их кувати из замрзнутих, али сматрам да је потребно мање времена ако почнете са одмрзнутим. Затим поставите ролне са купусом у контејнер са сигурношћу за пећницу, а затим по потреби сосом. Изгријати. Немојте поново замрзавати претходно замрзнуте ролнице купуса.

Коментари
Додајте коментар