Можете ли замрзнути колачиће Мерингуе?

К. Уживам у празничној печењу, али волим да га ширимтоком више викенда да би се постигла већа могућност управљања. Имам велику породицу која сви долазе у посјету, као и многе пријатеље и колеге, поклањам моје печење током празника. Ове године додам нову врсту колачића мојим редовним колачићима за печење. Нашао сам стварно једноставан и укусан рецепт који могу да се пијем у свечаним бојама, а ја сам узбуђен што сам их додао у традицију печења празника. Ствар је у томе, нисам сигуран да ли могу да их направим унапред. Већина мојих колачића за одмор се заиста добро смрзава, тако да их само обмотам и попијем у замрзивачу. Желим да знам да ли могу унапред да их испежим. Можеш ли замрзнути колаче?

Можеш ли замрзнути колаче?

Можеш ли замрзнути колаче?

А. Мерингуе колачићи звуче као фантастичан додатакна било коју традицију печења празника. Мерингуе колачићи су прилично гледати и савршени су за слатки зуб у вашој породици. На срећу, они се такође добро смрзавају. Највеће питање са којим се суочава када се смрзавају колачићи мерингуе је штета проузрокована померањем у замрзивачу јер су тако крхка. Из тог разлога, замрзавање у замрзивачем вероватно није најбоља опција.

Да бисте замрзнули крупне пешкире, почните свежепечени колачићи. Што дуже седе, сушари ће постати у замрзивачу. Такође, колачићи морају бити потпуно охлађени како би се избјегла промјена конзистенције и укуса у замрзивачу.

Препоручујем замрзавање мерингуе колачића укутије од кекса за кување или кутије са колачићима у замрзивачу. Није потребно сваки појединачни колач обмотати појединачно, поготово ако су мале, али можете ако желите. Ставите крушице мерингуе у један слој на дну контејнера без мириса. Затим поставите слој пергаментног папира преко врха, смањите величину. Настављајте колачиће на овакав начин, пазите да не притиснете надоле док се контејнер не напуни. Поставите поклопац на контејнер, а затим означите и дате га. Колачићи чувани на овај начин остану свежи месецима.

Да бисте отапали смрзнуте колаче од мерингуе, уклонитеконтејнер од замрзивача и дозволити да колачићи не раде на пулту неколико сати, све док се потпуно не отапају. Тада се колачићи могу служити као нормални. Чувати укуцане колаче у непропусном контејнеру до недељу дана. Не препоручује се поновно замрзавање претходно замрзнутих колачића.

Коментари
Додајте коментар