Можеш ли да замрзнеш лимуну Мерингуе Пие?

К. Моја свекрва прави најбољу лимунупита коју сам икада пробао. Проблем је што она живи ван града и долази само неколико пута годишње. Кад год је овде, увек је питам да ми прави питу. Потом сам провео месецима како сањам о томе колико је било добро до следећег пута када је видим! Волео бих да ме може узети неколико пита следећи пут када ме посјети како бих их могао замрзнити и задржати до следеће посјете. Нисам сигуран да ли ће замрзавање учинити круху кашастим или утицати на мерингуе. Можеш ли замрзнути пите од лемон мерингуе?

лимун мерингуе пита

А. Сјајно је чути такву лепу причу о твомташта. Звучи као дивна дама! Да одговорите на ваше питање, да, можете замрзнути пите мерингуе лимоне! Многе компаније продајују пре-замрзнуте пите (иако сам сигуран да ниједан од њих није укусан исто као и твоја свекрва!). Пите се прилично добро замрзавају, а ни на кори, ни на мерингу не би требало негативно утицати процес замрзавања. Међутим, неки људи мисле да се конзистентност мерингуе мења након одмрзавања, и то се не допада. Ако се осјећате на исти начин, увијек можете замрзнути питу без мерингуе-а, а затим и касније.

Да замрзнете питу мерингуе, почните са свежимпита. Дозволите питу да се потпуно охлади пре замрзавања. Уколико се не охлади, резултираће сјајном кору због кондензације која ће се догодити док се хлади. Предлажем да се пита пита на плочама са фолијом или другом јелом од замрзивача, уместо покушаја уклањања пите за смрзавање. Најбољи начин за замрзавање пите без узнемиравања мерингуе је ставити у посебну кутију за питу која потпуно запечаће. Затим га пажљиво ставите у замрзивач, обавезно га не савијте бочно или ставите нешто на врх. То ће трајати до три месеца пре него што почне да губи неки од својих укуса.

Да бисте користили смрзнуту питу мерингуе, најбоље једозволите да се потпуно отапали у фрижидеру неколико сати или преко ноћи. Не уклањајте га из кутије; једноставно пређите кутију са замрзивача у фрижидер. Када се пита одмрзне, резини и уживајте! Неискоришћене делове држите у фрижидеру до три дана. Немојте поново замрзавати претходно замрзнуту питу мерингуе.

Коментари
Додајте коментар