Можете ли замрзнути супу од гљива?

К. Направио сам лонац гљиве за вечеру, али садаИмам остатак који бих желео да замрзнем касније. Мало сам опрезан што покушавам да га замрзнем, јер нисам сигуран како ће крем у супи однети за замрзавање. Хоће ли се супа одвојити или постати зрнаста? Желела бих једноставно замрзнути оно што је остало на вечери једне ноћи, али не ако укус и текстура буду уништени када одем. Мој муж мисли да бих могао да замрзнем супе од гљива без проблема, али нисам сигуран. Можеш ли замрзнути супу од гљива?

крем-печурака

А. Твој супруг је тачан. Можеш замрзнути супу од гљива! Сада, ако супе имају пиринач у њему, онда бих препоручио да се то не замрзне, јер пиринач моте потопити сву течност током процеса замрзавања, али иначе не бих се бринуо о томе. Тачно је да крема може да се одвоји од остатка течности, а масти у креми могу током жучњења добити жућчасту боју, али боју и текстуру треба вратити на нормалу након одмрзавања.

Да замрзнете супу од гљива, прво дозволите супуцоол у ​​потпуности. Такође бих предложио да оставите било какве гарнитуре и само их додате касније када загрејте супу за јело. У зависности од тога колико супа смрзавате, можете је одлучити да је замрзнете у контејнеру без мириса или у врећици замрзивача који ће бити положен у замрзивач. Ставите врећу замрзивача у посуду преклопом врха торбе преко ивице посуде. Затим сипајте или залијте у супу. Било да користите контејнер или врећу за замрзавање, дозволите око један инч или две просторије за проширење током процеса замрзавања. Запечатите торбу, затим означите и дате је и ставите у замрзивач.

Да бисте користили смрзнуту супу од гљиве, извадите врећу илипосуду од замрзивача и оставите да се одмрзне у фрижидеру неколико сати или преко ноћи. Такође се може одмрзнити држећи врећу под хладном текућом водом. Затим додајте супу од печурке у тепихе и лагано проширити, стално мешајући. Можда ћете приметити да је супа одвојила или имала мало другачију текстуру прије загревања, али мешање ће радити да поново интегрише текстуру у његово првобитно стање.

Коментари
Додајте коментар