Можете ли замрзнути печени кромпир?

К. Волим печени кромпир, али толико дуго трајекувам у рерни коју ретко стварам. Док се вратим кући са посла, не осјећам се да чекам 45 минута или више за печење кромпира, и тако кувам нешто што узима мање времена. Неко на послу препоручио је кромпири пред собом и замрзавао их за каснију употребу. Звучи као одлична идеја, осим што сам чуо да се кромпир не замрзава добро. Не желим да прођем кроз све те напоре само да завршим са кромпромом који се добро не окуси након одмрзавања. Можете ли замрзнути печени кромпир?

Печени кромпир

Печени кромпир

А. Да, можете замрзнути печени кромпир, али занајбоље резултате требају потрошити у року од мјесец дана од смрзавања. Што дужи кромпир остане замрзнут, више се укуса и текстура разбијају. Дакле, док се печени кромпир још увек окуси након месец дана замрзавања, вероватно неће бити врло апетан након 6 месеци у замрзивачу. Ипак, још увек може бити вредно пецивати довољно кромпира да траје месец дана, а затим их замрзне, тако да су доступни када желите да га једете.

Како замрзнути печени кромпир?

Да замрзнете печени кромпир, прво пеците кромпирсве до меке све до краја. Иако већина људи додава маслац када пече, ако желите замрзнути кромпир, изједначите их. Приликом загревања може се додати маслац или други прелив. Дозволите да се кромпир потпуно охлади на плочи за печење. Обложите хлађени кромпир појединачно у алуминијумској фолији или у двоструком слоју пластичне фолије, уверавајући да ниједан део кромпира није изложен ваздуху. Затим ставите омотани кромпир у врећу за замрзавање. Скините вишак ваздуха, а затим затворите торбу. Означите и дате врећу, а затим га сместите у замрзивач. За најбоље резултате користите смрзнути печени кромпир у року од мјесец дана од замрзавања.

Како одмрзнити кромпир?

За отапање печеног кромпира уклоните жељени бројкромпира из замрзивача и дозволите им да се преко ноћи отапају у фрижидеру. Уколико се журимо, кромпир можете отапати у микроталасној пећници од замрзнутог, уместо у фрижидеру. Када се одмрзне, кромпир поново загрева у пећници од 350Ф или у микроталасној пећници док се не загреје. У овом тренутку могу се додати врхови као што су маслац, сир или павлака. Одмрзнут печени кромпир треба јести у року од два дана од одмрзавања. Никада не замрзните претходно замрзнут печени кромпир.

Коментари
Додајте коментар