Можеш ли замрзнути пуњене љуске?

К. Имам мали проблем надам се да можете помоћија са. Ускоро сам домаћин великог породичног догађаја и правим пуњене љуске као једно од посуђа. Ствар је у томе, добио сам велики посао на послу и нисам сигуран да ћу имати времена да направим све те љуске дан прије догађаја. Питао сам се да ли би могло да направим гранате унапред и онда их замрзнем све док их не требам. Не знам да ли би било најбоље да их смрзнем са или без соса. Можеш ли замрзнути пуњене шкољке?

А. Да, можете направити и замрзнути пуњене љускеунапред. Нисте споменули са чим ћете их надувати, али већина пуњених шкољки се често састоји од мешавине рицотте и спанаћа. Ако је то случај, важно је користити мешавину за пуњење која јој је омогућена да се значајно испразни пре пуњења, како би се избјегло да постане мршав од одмрзавања. Такође можете одабрати да само делимично припремите гранате прије замрзавања, а затим их завршите кувањем након одмрзавања или да их потпуно кувате и једноставно поново загријавате.

Прво почните са шкољкама. Морају бити бар пре вреле да буду довољно мекани за пуњење. Дозволите да се довољно охлади да би се руковао, а затим их ставите у своје надеване ствари. Можете одабрати да додате ваш сос у школу у овом тренутку, али сос може постати водени након одмрзавања. Препоручујем да додате сос кад сте спремни за јело. Када су све љуске пуњене, могу се замрзнути. За замрзавање, поставите љуске на обложени лист у замрзивачу довољно дуго да се спољашњости мало закрпе. То ће их спречити да се држе заједно у замрзивачу. Затим поставите љуске постављене једна на другу у контејнер замрзивача са тврде стране или у посуду за пљосњење коју планирате касније користити. Покријте алуминијумском фолијом или пластичном фолијом, а затим поставите поклопац на врх.

Кад сте спремни за послуживање, уклоните гранате иззамрзивач. Можете да кувате љуске од замрзнуте, или дозволите да се отапају у фрижидеру преко ноћи, што смањује време кухања драматично. Уклоните пластичне завјесе или поклопце који нису заштићени од пећнице. Поновите гранате док се не загреје. Послужите одмах и оставите остатке у фрижидеру.

Коментари
Додајте коментар