Можете ли замрзнути кокосово млеко?

К. Волим да правим тропске напитке током летамесеци и кокосово млеко додаје тај тропски укус који уживам. Понекад сматрам да имам кокосово млеко које не могу да користим одмах. Не желим то одбацити, али не знам шта још да радим с тим. Можеш ли замрзнути кокосово млеко?

кокосове купке

А. Кратак одговор је да, иако је одмрзнут кокосовмлеко неће задржати исту текстуру као кокосово млеко које никада није замрзнуто. Отопљено кокосово млеко ће задржати исти укус, али не и текстуру. Ако планирате да користите кокосово млеко у рецептима који не зависе од његове конзистенције за њихов успех, онда промена текстуре не би требала бити важна. Након замрзавања и одмрзавања више неће бити густо и кремасто.

За замрзавање кокосовог млека, дајте му добру мешавинузгушите га. Замрзните кокосово млеко у спремнику за замрзивач или врећу за замрзавање са мало простора за проширење, с обзиром да се садржај високог садржаја кокосовог млека повећава након замрзавања. Означите и дате паковање и користите кокосово млеко у року од шест месеци од замрзавања за најбоље резултате.

Отапање кокосовог млека је мало другачије ододмрзавање већине ствари. Тежи да траје веома дуго да се отопи самостално, чак и када се преко ноћи ставља у фрижидер. Неки људи препоручују га одмрзавање на подешавању одмрзавања у микроталасној пећници или на ниској температури у тепишту, али оба ова метода резултирала су врло воденим, зрнастим кокосовим млеком. Дакле, ако имате стрпљења, препустите му да се отопите сами препоручује се упркос додатном времену које може узети.

Кокосово млеко ће и даље бити водено, без обзира на токоја метода се користи за одмрзавање, тако да није сјајно за рецепте који захтевају да текстура остане нетакнута. Још увек добро функционише у пахуљицама или рецептима где је укус кокосовог млека, али не и текстура, као што је пиринач или други рецепти који ће намотати течност.

Друга опција за кориштење замрзнутекокосово млеко да га користи у рецептима који се најбоље конзумирају замрзнутим, као што су попсицлес, замрзнута кафа или милксхаке. Текстура и укус кокосовог млека посуђују се кремастим, укусним замрзнутим десертима, тако да ово може бити више задовољавајућа употреба остатака кокосовог млека. Користите кокосово млеко као замену за редовно млијеко у рецепту за укусну алтернативу замрзнутим десертима и пићима.

Коментари
Додајте коментар