Можете ли замрзнути кувани пиринач?

К. Направио сам велики лонац пиринча и пуно остало. Желим да је замрзнем, али нисам сигуран да могу. Можете ли замрзнути кухан пиринач?

А. Пиринач је јефтина храна која се може узиматидуго времена за припрему. Лако се припрема у великим серијама, а за погодност, може се такође замрзнути. Кувани риж добро се замрзава. Посједовање паковања смрзнутог пиринча може значајно смањити вријеме припреме оброка, а може додати живот за помфрит, супе и каселе. Све врсте пиринча могу се замрзнути, укључујући бијеле, смеђе и дивље. Пиринач се такође може замрзнути зачињеном или са поврћем, као што је грашак, за брзо једњење јаме.

Припремите пиринач у складу са инструкцијама паковања. Пиринач може бити замрзнут чим је довољно хладан за руковање и више не дозвољава паре. Ако не планирате замрзавање пиринча одмах након кувања, кувани и хлађени пиринач треба складиштити у фрижидеру како би се избјегао раст потенцијално штетних бактерија. Када сте спремни за замрзавање пиринча, замрзните га или у чврстим пластичним контејнерима замрзивача са поклопцима који садрже влагу или у врећицама замрзивача. Добро је замрзнути пиринач у једној величини за оброке, тако да морате само одмрзнити оно што је потребно да направите један оброк. Добро правило је замрзавање пиринча у једној шољи.

За замрзавање пиринча у пластичном контејнеру, пириначу контејнер, омогућавајући размак између пиринча и поклопца око једног центиметра како би се омогућило проширење. Причврстите поклопац и означите контејнер са именом и датумом када је пиринач замрзнут. Ако замрзнете пиринач у врећицама за замрзавање пластике, попуните вреће са пиринчем, а затим их изравнајте, уклањајући вишак ваздуха прије потпуног заптивања. Вреће за етикете и датум користећи трајни маркер и складиштити у замрзивачу постављене равно, једна врећица нагомилана на врху друге да би се уштедило простор.

Смрзнути пиринач мора се држати у замрзивачу најмање шест мјесеци ако се правилно складишти.

За загревање замрзнутог пиринча, уклоните пиринач из замрзивачаи отапајте у фрижидеру неколико сати или преко ноћи. Смрзнути пиринач такође може бити упарен у микроталасној пећници од замрзнутог малим отварањем врећице замрзивача и загревањем према микроталасним правцима. Врећа за замрзавање делује као парни строј, користећи течност од смрзнутог пиринча како би се поново загријала. Ако се пиринач додају у мешани пржени или другу суху јело, једна кашика или две воде која се додају пирину док се кувају може помоћи да зрна буде мекана и влажна.

Коментари
Додајте коментар