Можеш ли да замрзнеш кувану шунку?

К. Мој муж је припремио целу шунку за вечеругостили смо синоћ, али је било тако велико да смо завршили са готово пола шунке преостале. Неке од њих смо одрезали за кикирике и сендвиче шунке, али и даље смо остали с великим комадом шунке које не можемо завршити у наредних неколико дана. Знам да можете замрзнути нечисто шунку, али сам чуо различита мишљења о томе да ли је сигурно замрзнути кухано шунка. Не желим да уништим месо или се разболим. Можеш ли замрзнути кухану шунку?кувану шунку

А. Заправо, савршено је сигурнозамрзнути и кувану и некувану шунку. Шунка је лако уништена у замрзивачу уколико се не предузму одговарајуће мере предострожности за заштиту током процеса замрзавања, што је можда разлог зашто неки људи сматрају да није безбедно замрзнути кувано шунка. Шунка би требало брзо замрзнути након што је кувана што је могуће задржати максималну сочност, свежину и укус. Шунка која је превише дуго остављена у фрижидеру ће бити сува и без укуса ако је замрзнута, па је замрзнути шунку што пре.

Како замрзнути кувана шунка?

Да замрзнете кувану шунку, утврдите да ли ћете јестицијелу комаду у једној седници, или ако би било боље да га сјечите на мање комаде, резине или чак коцкице. Када одлучите, припремите шунку, а затим се спремите за замрзавање. За велике комаде пржене шунке обмотите шунку у двоструки слој пластичног омотача, а затим га ставите у врећу за замрзавање ако се уклапа у додатну заштиту. Запечите торбу, етикету и дате је, а затим га ставите у замрзивач. За комаде или коцке, ставите их у вреће замрзивача. Искључите вишак ваздуха, а затим запечатите торбе. Ако имате систем за складиштење хране за усисавање вакуума, то би такође деловало одлично. Обележите и дате вреће и ставите их у замрзивач. Замрзнута шунка треба конзумирати у року од три до четири месеца од замрзавања.

Како одмрзнити кувану шунку?

Да отопите кувану шунку, уклоните шунку одзамрзивач и поставите га у фрижидер неколико сати или преко ноћи. Никада не испуштај шунку на шалтеру. Алтернативно, замрзнута шунка може се ставити директно у пећницу за загревање, или кубни шунка би се могла ставити директно у рецепт као што је супа, без потребе да се прво одмрзне.

Коментари
Додајте коментар